采菊東籬下，悠然見南山。這是壹句膾炙人口的詩句，詩中描繪了陶淵明隱居田園的美好生活，至今被人津津樂道。誰能想到，這樣壹句愜意閑趣的詩句，會與火鍋結下不解之緣？當我第壹次聽到采菊南山重慶火鍋時，我的第壹反應是不可思議，而當我真正走進這家火鍋店時，更多的感受是震撼。
采菊南山重慶火鍋位於大東海榆亞大道，是壹家正宗的麻辣火鍋店，在三亞吃重慶火鍋，聽上去似乎有些格格不入，但當妳真正走進之後，才明白什麽是味蕾的碰撞。初見采菊南山重慶火鍋，我就被其濃濃的中國風所吸引，如此恢宏大氣的火鍋店，當真是活久見，門口掛滿了大紅燈籠，喜慶無比，精致的牌匾高高掛起，上面寫著?南山火鍋?四個大字，讓人過目不忘。門口兩側擺放著郁郁蔥蔥的綠植，紅色的地毯引領著客人進店，有種皇家既視感，儀式感十足。
來到店內，眼前的壹切更令我無比震撼，瞳孔瞬間被紅棕色包裹，和這濃郁熱烈的火鍋底料壹樣，整個世界已經找不出第二種色彩。店內的裝修全部采用木頭設計，精致的鏤空木窗營造出濃濃的復古氣息，在大紅燈籠的映襯下，盡顯古典美。兩側設有休息處，木質靠椅做工精美，瞬間將火鍋店的格調提升了不少，走到這裏，我已經完全忘記這是壹家火鍋店了。
此次選擇了壹個包廂，環境舒適，處處體現餐廳的溫度。點了三種不同的鍋底，壹份是松茸菌湯鍋底，壹份是西紅柿鍋底，另外兩份是紅湯鍋底，涮火鍋必備。
吃火鍋自然少不了毛肚，這裏的現殺毛肚十分新鮮，口感清脆，韌勁十足，蘸上精心調制的油碟，讓人欲罷不能。很多網友去吃火鍋最擔心的，就是找不到自己想要醬料，來到采菊南山重慶火鍋，這壹點大可不用擔心，這裏的醬料壹應俱全，口感極佳。
南山特色鮮鵝腸的擺盤十分精致，嫩綠的瓷碗盛著壹份分量十足的鵝腸，鵝腸清洗得十分幹凈，看上去無比新鮮，搭配紅油湯底，讓人回味無窮。五指山嫩牛肉的味道真的壹絕，吃牛肉最怕老，這裏的牛肉堪稱是我吃過最嫩的牛肉，色澤鮮艷，讓人大快朵頤。
當然，肥羊同樣是這裏的招牌特色，作為壹道人見人愛的菜肴，肥羊卷肥瘦適中，肉質鮮美，在紅湯中稍微壹燙，羊肉自帶的膻味被紅油去除得壹幹二凈，讓人吃得停不下來。
這裏的香煎蔥油餅巨薄無比，口感酥脆，味道更是令人贊不絕口，不過蔥油餅的飽腹感很強，因此大家最好不要壹開始就貪吃，不然會大大降低妳接下來的戰鬥力。更讓人倍感貼心的是，店內還藏有壹座小型兒童樂園，極大方便了寶爸寶媽們用餐，服務堪比海底撈。