晚餐的詩

1，蘇軾不僅是著名的學者，也是著名的美食家。以其命名的有東坡肘子、東坡豆腐、東坡玉滿、東坡腿、東坡芽、東坡麻池、東坡糕、東坡酥、東坡豆腐、東坡肉。《東坡集》載:“蜀人惜秦之芽，混鳩肉為之。”春鴿，也就是芹菜炒龜胸絲。蘇軾喜歡羊肉湯，於是寫道:“秦只煮羊肉湯，龍內有熊蠟。”他還寫了《豬肉頌》，“洗鍋，缺水，柴火抽不起。不要等他熟了再催他，熱度夠了他就美了。黃州好豬肉，價格便宜如糞土。富人不肯吃，窮人不懂做飯。早上起來打兩碗，飽得都顧不上了。”蘇軾用他特別喜歡的竹筍煮豬肉。在壹次美食聚會上，蘇士信寫了壹首詩“無竹使人俗，無肉使人瘦，好而不瘦，竹筍燉肉”。美味但有毒的河豚也成了他經常吃的新美味。“竹外桃花三兩，春江暖鴨先知。蘆蒿滿地短葦芽，正是河豚欲上之時。”這首七言絕句寫的是春天的竹筍、肥鴨、野菜、河豚，真是美味佳肴。“秋來霜露園東，蘆芥生兒孫。我和他討厭的壹樣飽，也不知道為什麽要吃雞和海豚。”在他看來，這些蔬菜比雞鴨魚肉更美味。胡風湖是蘇軾最喜歡野餐的地方。他把生長在這裏湖邊的藤菜比作杭州西湖的薺菜。蘇軾吃了壹個老婆婆做的年糕，忍不住寫了壹句詩，“用手壹搓，玉色便勻，油淡黃深。”夜眠春知重，平美裹臂。“短短28個字，就勾勒出了均勻、鮮艷、酥脆的年糕特點和看起來像美年圈的形象。”小蛋糕就像嚼月亮，裏面又脆又甜。”“我繞麥田，乞野草，卻為僧舍煮山藥湯。”“明月當空，我問青天酒。”“喝得停不下來，味道特別長。" "有時我對酒感興趣，我經常拿著空杯子。"蘇軾擅長品茶，他經常在詩中贊美茶. "白雲峰下兩旗新，綠長鮮谷多雨春”形容杭州城外滿山茶園的景色。從來不美茶如美人”和另壹首詩《想把西湖比作西湖》被編成著名的茶樓茶社協會。蘇軾的詩詞手稿中有很多與飲食有關的好文章。

2.陸遊不僅是著名的詩人，還是烹飪專家。在他的詩中，有上百首關於美食的詩。“世間無意義，如何得玉？”這裏的“玉”指的是被楊迪譽為“東南美食”的“金玉”。“魚片”切薄；“鱟”是剁碎的鹹菜或泡菜。“金玉”主要由磨砂白鱸魚混以切得很細的金黃色鑲嵌菜制成。"四春"是壹種用中國春絲制成的湯，也是吳的壹道名菜。“天滿素陀，然知其不易。”也就是說蔥油做的面就像天上的蘇托壹樣(就是酥)。他在《山居吃遍肉》的序言中寫下了“甜湯”的做法:“以薺菜、山藥、芋頭、菜梗為雜食，不用醬油，用山珍海味煮之。”而詩日:“總住湖邊壹把茅，談村有飯有酒。”這幾年流傳下來的甜湯法，對吳來說更是匪夷所思。”“東門買匕骨，羌醬些橘湯。蒸雞最有名，美女不算。“匕是豬，匕骨是豬排。排骨是煮熟的，或者蘸上混合了香辛料的酸醬，比如橘醬。此外，詩中還稱贊了四川韭菜、粽子、甲魚湯等。”霜菜淡香，春苗嫩。回來就可以做，不用加半銖鹽奶酪。"他總結出蔬菜的選擇不用調料，而且味道新鮮. "初遊唐安大米大麥，烹飪成不減當年的胡梅雕刻。大如莧菜，白如玉，滑如勺，清香四溢。“薏米大如莧菜(雞頭肉)的白、滑、香的特點非常鮮明。”吃粥”“世界上每個人都是高三，卻沒有意識到很多年都在當下。我有壹個簡單的萬秋(仙人名)法，只給仙人吃粥。”“鱸魚又肥又脆，勺子很漂亮，而且(喬麥)熟油很好吃。自古以來，人輕而富，各歸故裏。”“色似玉版貓頭筍，味似駝峰牛尾猩紅。”“新津無韭，色如鵝黃三尺有余。東門的肉更是獨壹無二，肥肉不減。”“祖國山河無限好，家鄉父老不貧。輕雲出洞，必如故鄉香。”“我吃飽了，就炒茉莉，飄洋甘菊。”“山暖無梅折，清江獨蟹。"

3.詩人杜甫雖然不是美食家，但他有很多關於美食的詩。“兩個為道”有“紅色駝峰是從玉肉雞帶來的，香魚是用水晶托盤點的；雖然他們的獨角獸角食物棒被懶洋洋地舉起，精致的鳳凰切肉刀很少使用；“黃門飛馬，不攪塵埃，禦廚珍饈不斷”，“青筍迎船出，紅魚白來”，“蜀酒無敵，江中魚美”，“雪下無聲飛”，“放下筷子，不覺空空”描述了唐代廚師加工生魚的高超刀功和食客爭搶美食的溫馨場面春盤細生菜”“鮮鯽魚吃肉絲芹菜青湯”。《夜雨新炊坊·春韭菜》中“給魏八個”的問答:嘉迪厭倦了文光先生的《醉歌》；蠍子揮雙刀飛金盤，雪高，徐州禿尾不足。回想起漢陰岔頭的遠逃，那魚肥得好看，既好玩又淒涼。

4.鄭板橋不僅是著名的畫家，而且對飲食也頗有研究。在鄭板橋，流傳著“半夜月色下美人手煮魚頭”“揚州鮮筍占鰣魚便宜，三月初春風爛”“只能吃海鱸魚，下關也是魚背”“大白菜配糙米，砂鍋配菊花茶”。

5.再如:張《漁歌行》中有壹句詩“白鷺飛在西塞山前，鱖魚肥在桃花流水中”。宋代詩人秦少遊說“嬌色可憐，香留烹龍”；唐宋詩人杜牧曾有“嶽黃璞甘嫩，吳Xi子謝飛”的詩句