熱腰花怎麽做好吃？

第壹步去除腰臭:花刀腰花做完後，壹定要泡水，泡出血水，也順便去除壹些腰臭。腎花的劍法我還是要練的。看了很多文字和視頻，現在還是不熟練。以前壹周吃幾次腰花就是為了多練練。初學者不要灰心，壹定會練好的。把腰剪好了，就有食欲了。

第三步

第二步:將鍋裏的水瀝幹，水開後加入醋，關火，放入腰花浸泡5分鐘。泡好的腰花不老，炒起來很軟很嫩。同時進壹步去除腰間的異味，取出後用清水浸泡，然後瀝幹備用。

第四步

第三步，去尿:將焯水的腰花瀝幹，然後將油放入鍋中。六成熱的時候，把腰花放進去。當它滑動到變色時，立即取出控油，進壹步保證腰花的軟嫩。

第五步

經過以上三步，腰已經基本去掉了，但是為了更有效果，在下面的碗汁裏多加壹點醋也是壹個不錯的方法。菜的特點是鹹中帶酸！可以掩蓋部分腰部的異味。碗汁:鹽；糖；雞精；醋2勺；料酒2湯匙；醬油；香油；辣椒；澱粉；用水攪拌均勻待用。將剩余的配料切成薄片

第六步

鍋裏放油，爆香蔥、姜、蒜；紅辣椒，然後倒入洋蔥；將大蒜炒香，然後倒入腰花，立即加入碗汁，攪拌均勻。不要讓腰花在鍋裏呆太久，保證軟嫩。