1、《田家雜詠十二首 其三》
清代：王季珠
新蟻芬芳初浸面，子雞和淡薄楂鹽。
不奇桂辣椒辛味，知是吳民性喜甜。
譯文：新生的螞蟻迎著芬芳初次見面，童子雞與山楂和著淡鹽腌。
對辣椒的辛辣不感到奇怪，知道是吳民喜歡吃甜的。
2、《病臥肖初起，越日而肖臥病矣，作此問之》
近現代：盧青山
沱江水碧翔鷗白，潘家魚細辣椒大。
些些二豎值壹揮，促君快決無惰怠。
譯文：沱江江水清澈，白鷗在天上飛翔，潘家的魚細嫩辣椒非常好。
這些事物促使妳不能懶惰。
3、《代劄寄薛為宏》近現代：盧青山
潘家猶在眼，辣椒烈如火。
壹隔忽三載，作信愈懶惰。
譯文：潘家的情形還歷歷在目，辣椒辛辣如火，壹下就過了三年了，現在變得有些懶惰了。
《火鍋煮辣吟》
近現代：盧青山
漫灑鴛鍋椒壹鬥，灼息翻滾亂絲柳。
洶洶沸水血紅浪，鐵碗盛來當烈酒。
譯文：鴛鴦鍋中辣椒就有壹鬥，在翻滾中好像柳條壹樣。洶洶的沸水像血壹樣紅，用鐵碗盛來可以當烈酒。