我們知道，由於不同的地理因素和人文情懷，每個國家都有不同的文化和習俗。自然就造就了不同的飲食條件，而法國是壹個非常紳士的國家，所以法國菜更強調食物的原汁原味。法國廚師在烹飪中添加的香料和配菜，體現了主料的原味。
法國人壹般吃牛羊肉、海鮮、生菜、松露(當然都喜歡吃)、鵝肝、魚子醬(以味道鮮美著稱)。我們都知道法國的飲品中富含葡萄酒、香檳和白蘭地，法國人對葡萄酒的追求也是癡迷的。當然，我們不能喝太多。
相比法國，意大利的飲食文化沒有那麽多儀式感。眾所周知，意大利人的生活是浪漫的，他們有著時尚而燦爛的飲食文化。
意大利美食給人壹種回味無窮的感覺。它以春天的嫩蘆筍和秋天的松餌而聞名。意大利的飲食風格崇尚簡單、自然、樸素。意大利美食分為四個派別:意大利北部美食、意大利中部美食、意大利南部美食和小島美食。意大利是壹個充滿浪漫情節的國家。
然而在意大利人眼裏，火腿和紅酒壹樣有年代感。時間越長，味道越濃。火腿至少要三四年，頂級火腿要保存10到20年。難怪意大利火腿切得那麽薄，但是味道正好。意大利面包在餐桌上也呈現出各種形態，在口味上可以分為軟面包和硬面包。