谷雨，是二十四節氣之第6個節氣，春季的最後壹個節氣。鬥指辰；太陽黃經為30°；於每年公歷4月19日—21日交節。谷雨取自“雨生百谷”之意，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣壹樣，都是反映降水現象的節氣，是古代農耕文化對於節令的反映。
谷雨時節，在中國南方地區，往往開始明顯多雨，而特別是華南，壹旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長時間的降雨天氣。秦嶺—淮河是南方春雨和北方春旱區之間的過渡地區，從秦嶺-淮河附近向北，春雨急劇減少。在北方地區，谷雨是“終霜”的象征。