杏樹，薔薇科，原產中國北方，適宜山川、河流、山谷、海灣生長。抗旱耐寒，易種植，結果早。所謂桃三年，杏四年，就是說四年就能結果。且盛果期長達五六十年，樹齡100年以上。鎮遠是壹片黃土地。早在西周時期，先民們就將野生杏樹移植到了莊戶的庭院中，並世代繁衍生息。唐代大詩人李白說“帝鄉三百裏，杏在碧雲之中”白居易說“杏園怎敢阻君去？沒過多久，春天就來了。”這些優美的詩句充分證明了杏樹在唐朝就已經有了栽培。唐朝的首都到處都是杏樹。宋代詩人陸遊的“小樓聽春雨通宵，深巷買杏花明”和範成大的“浩蕩風光無岸，春來杏園如何鎖？”足以說明杏樹在中國有著悠久的種植歷史，成為文人墨客抒發情懷、贊美祖國大好河山的重要話題。明代趙世春編著的《平涼郡誌》記載:“杏十種，仁有苦有甜，花有雙。有枯葉。”史明鎮原屬平涼管轄，也就是說，鎮遠人早在500多年前就已經研究和選擇了杏樹品種。鎮遠的杏姓是人。據說他的祖先愛種杏樹，被周王室封為“杏”。杏諧音“興”，意為杏是興，意為興旺。鎮遠人民世代種植杏樹，也是人口興旺、家族事業發達的希望。
杏子有很多種。根據杏仁的甜、苦，分為甜核杏、苦核杏、麻核杏；按成熟時間分，有麥黃杏、糜黃杏；根據皮核的粘連情況，有粘連杏和脫離杏之分。還有少量嫁接杏，個頭大、新鮮、水分豐富、成熟早，是當地最好的品種。20世紀80年代以來，經過科學的栽培試驗和示範，先後從外地引進了山西大邊杏、蘭州大姐杏、金馬、張遠、青皮杏、白胤杏、華山大姐杏、臨夏唐王杏等品種。近年來，先後引進了巴丹杏、曹興、李廣興、龍王茂、金太陽、凱特、壹窩蜂等20多個優良品種，確定了縣北部山區。同時要合理搭配早、中、晚熟品種。目前，全縣19鄉鎮優質良種杏發展速度加快。在各鄉鎮杏基地的基礎上，由“新壹代”、“新千年”兩家食品企業投資90多萬元，在林箐鄉西溝泉村、城關鳳臺村建設了1100畝優質杏生產基地。
杏樹都是寶。杏木堅硬細膩，紋路顏色艷麗。它是用於農具和家具的壹種廉價和高質量的木材。從古人感嘆“杏飾為梁”“杏梁不散”來看，其實是古時候合杏為榮的意思。杏果可鮮食、曬幹、貯藏，四季常食；果仁富含油脂，甜的可以削皮吃，苦的可以煮熟脫苦，配上胡蘿蔔和蔥花，拌上紅白綠香菜，味道好又香又好吃。是鎮沅最獨特、最受歡迎的佐酒食品，是逢年過節大家必不可少的壹道菜。鎮沅杏仁以其色澤、口感純正、飽滿、品質優良而享譽海內外。是中國盛產杏仁的縣之壹，年出口300多噸，居全國第二位。杏殼以前是做燃料的，過年過節多用來做酒，現在是制作活性炭的理想原料，供不應求。毫不誇張地說，青酸杏、黃甜杏、酸甜苦辣核與核殼、酸甜苦辣殼都是有價值的。杏已成為鎮遠農民奔小康、互助合作的金鑰匙。
鎮遠縣杏樹發展迅速是在解放後。在歷年的植樹造林運動中，群眾就地育苗，廣泛種植杏樹，逐漸形成了杏山、杏溝、杏坳等許多杏樹。改革開放以來，鎮遠縣提出了“沙棘戴帽，果樹纏腰，洋槐填溝，杏樹圍村”的口號，在農家樂門前和村莊周圍大力發展杏樹。現在，全縣杏林面積已達26.34萬畝。建成萬畝杏樹鄉8個，百株杏樹18000戶，500畝以上杏樹、山崗100多株。形成了以縣內四大流域和中南部城鎮為主，以杏樹改良為主，以退耕還林地區杏樹大面積種植為主的杏基地建設格局。擁有大面積野生杏樹的新疆沙河縣，年產量全國第二，鮮杏2萬多噸，杏幹3300多噸，杏核2500多噸。杏樹成林，也起到了很好的涵養和保護生態環境的作用，出現了“十裏煙村紅”的景點。
1982以來，鎮遠縣不斷加強系列開發，進行深加工種植，杏果產業成為富縣富民支柱產業之壹。90年代中期，全縣有國有、集體、私營杏產品加工企業110家，從業人員5400人，杏產品產量達16000噸。杏產品企業35家，從業人員1650人。開發的系列產品有杏花、杏花、杏醬、甘草杏、八寶杏、牡丹皮、杏脯、奶油杏肉、杏軟糖、水晶杏、杏仁罐頭、速溶杏精、杏仁奶、活性炭等，年產量8500噸。祖國的南北，白山黑水，東海之濱，西南邊陲，都有鎮遠出產的杏產品出售。產品還遠銷東南亞、獨聯體、港澳臺等國家和地區，並獲得26個國際國內獎項。新壹代食品有限公司產品先後被評為“1999年中國小商品交易會推薦產品”、“第十二屆中國西博會新技術新產品獎”、“2003年3月15特別推薦產品”、“2006年5438+0甘肅瓜菜博覽會金獎”、“中國齊齊哈爾綠色食品博覽會暢銷產品”、“中國慶陽民俗香包節指定產品”。
陽春三月，清風徐來，鳥語歡唱，空谷悠揚，田園清新爽朗。細雨過後，天高雲淡，地高雲淡，杏樹繁花似錦，蜜蜂飛舞，蝴蝶翩翩起舞，滿屋鄉野彌漫著芬芳溫馨的杏花，讓人陷入仙境。紅杏之鄉鎮遠人民正在用自己的聰明才智和腳踏實地的精神，進壹步開發杏資源，突出創新理念，與時俱進，拓展杏產品市場，把家鄉建設得更好。
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