古人描述香料八角的詩句有很多，比如養個長棱八角兒等等。
八角，角茴香科八角屬植物。別稱八角茴香、大茴香、嘜角。多年生的植物，花粉紅至深紅色，單生葉腋或近頂生，八角為著名的調味香料，味香甜。八角果實在日常調味中可直接使用，如燉、煮、腌、鹵、泡等，也可直接加工成五香調味粉。