豆腐是壹種以大豆為主要原料的食品，起源於中國，在越南、日本和朝鮮半島也很常見。
豆腐具有高蛋白、低脂肪、降低血壓、血脂、膽固醇的功效。
豆腐功能:
1.豆腐是最好的特色食品，低胰島素，氨梗；
2.豆腐可以改善身體脂肪結構；
3.豆腐可以防癌抗癌；
4.豆腐可以預防和抵抗更年期疾病；
5.豆腐可以預防和抵抗骨質疏松；
6.豆腐可以提高記憶力和精神集中力；
7.豆腐可以預防和抗衰老、抗癡呆；
8.豆腐可以預防和抵抗肝病；
9.豆腐可以預防和抵抗糖尿病；
10.豆腐可以預防和抵抗動脈硬化；
11.豆腐可以預防和抵抗感冒和流行性感冒；
12.吃豆腐可以防輻射，加速新陳代謝，延年益壽。
13.豆腐可以防治心血管疾病；