《豬肉頌》
北宋：蘇軾
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，熟度足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
《豬肉頌》論述了東坡肉的做法，及其蘇軾悠閑自在的愜意生活。詞的大意為：“把鍋刷洗幹凈，放進壹些水，隨後開始生火，但壹定要用小火。不必太心急，只需耐心等待，火候夠了當然能品嘗到特色美食。黃州的豬肉質量超級棒，並且價格非常感人，有錢人不喜歡吃，貧窮百姓買得起，但做出不來好味道。我就不壹樣了，早上起來就能吃兩大碗，讓別人只有羨慕的份。”