1、俗人多泛酒，誰解助茶香。
---皎然《九日與陸處士飲茶》
2、丹丘羽人輕玉食，采茶飲之生羽翼。
---皎然《飲茶歌送鄭容》
3、壹飲滌昏寐，情來朗爽滿天地。再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵。三飲便得道，何須苦心破煩惱。此物清高世莫知，世人飲酒多自欺。
---皎然《飲茶歌誚崔石使君》
4、潔性不可汙，為飲滌凡塵。此物信靈味，本自出山原。
---韋應物《喜園中茶生》
5、不羨黃金罍，不羨白玉杯，不羨朝入省，不羨暮登臺，千羨萬羨西江水，曾向竟陵城下來。
---陸羽《歌》
6、琴裏知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山。
---白居易《琴茶》
7、食罷壹覺睡，起來兩甌茶。 舉頭望日影，已復西南斜。
---白居易《食後》
8、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持壹碗，寄與愛茶人。
---白居易《山泉煎茶有懷》
9、不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。
---白居易《謝李六郎中寄新蜀茶》
10、壹碗喉吻潤，兩碗破孤悶。三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。蓬萊山，在何處？玉川子，乘此清風欲歸去。
---盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》
11、茶，香葉，嫩芽。慕詩客，愛僧家。碾雕白玉，羅織紅紗。銚煎黃蕊色，碗轉曲塵花。夜後邀陪明月，晨前獨對朝霞。洗盡古今人不倦，將知醉後豈堪誇。
---元稹《茶》
12、泉甘器潔天色好，坐中揀擇客亦佳。
---歐陽修《嘗新茶呈聖俞》
13、壹杯永日醒雙眼，草木英華信有神。
---曾鞏《嘗新茶》
14、戲作小詩君壹笑，從來佳茗似佳人。
---蘇軾《次韻曹輔寄壑源試焙新茶》
15、活水還需活火烹，自臨釣石取深清。
---蘇軾《汲江煎茶》
16、不用撐腸拄腹文字五千卷，但願壹甌常及睡足日高時。
---蘇軾《試院煎茶》
17、今日鬢絲禪榻畔，茶煙輕飏落花風。
---杜牧《題禪院》
18、朱唇啜破綠雲時，咽入香喉爽紅玉。
---崔玨《美人嘗茶行》
19、壹甌解卻山中醉，便覺身輕欲上天。
---崔道融《謝朱常侍寄貺蜀茶剡紙》
20、嫩芽香且靈，吾謂草中英。
---鄭遨《茶詩》
21、香於九畹芳蘭氣，圓似三秋皓月輪。
---王禹偁《龍鳳茶》