1、漁父三首 其三
清·奕繪
東關芹菜嫩於蔥，老圃秦椒紅豆紅。
茄蒂小，韭根豐，白水青鹽壹並封。
釋義：東關的芹菜比蔥還要嫩，菜園子裏的秦椒和紅豆都紅彤彤的。茄子的蒂小小的，韭菜長勢豐茂，用白水和鹽可以將這些菜壹並封存起來。
2、晚春田園雜興
宋·範成大
紫青蒓菜卷荷香，玉雪芹芽拔薤長。
自擷溪毛充晚供，短篷風雨宿橫塘。
釋義：紫青的蒓菜帶著淡淡荷葉香，玉雪似的芹芽像薤草壹樣長。在溪邊隨便摘些野菜，隨便充當晚飯，外面風雨交加，有篷的小船漂浮在寂寥的水塘上，我便夜宿在其中。
3、過華清宮
唐·李賀
春月夜啼鴉，宮簾隔禦花。雲生朱絡暗，石斷紫錢斜。?
玉碗盛殘露，銀燈點舊紗。蜀王無近信，泉上有芹芽。
釋義：在這春天的月夜裏，只聽見烏鴉哀啼，簾幕長垂，阻隔著寂寞的宮花。雲霧繚繞，紅色的窗格顯得很暗淡，階石斷裂，錢形的紫苔歪歪斜斜。當時玉碗裏興許還留有剩酒，銀燈恐怕也亮著，外面圍著薄紗。蜀王出奔還沒有消息的時候，泉邊上就已經長出了芹菜的嫩芽。
4、陪鄭廣文遊何將軍山林
唐·杜甫
百頃風潭上，千章夏木清。卑枝低結子，接葉暗巢鶯。
鮮鯽銀絲膾，香芹碧澗羹。翻疑柁樓底，晚飯越中行。
釋義：百頃水潭上春風蕩漾，夏天裏樹木千重，郁郁青青。樹上水果壓枝低，樹葉相連，隱蔽著鶯巢。把活鮮的鯽魚切成銀絲煲膾，用碧水澗傍的香芹熬成香羹。這分明是在越中吃晚飯啊，哪裏是在陜西的柁樓底下用餐呢？
5、江上
明·汪廣洋
象牙灘上百花開，參差時復見樓臺。
翠香芹菜緣沙出，雪色鰣魚上水來。
釋義：象牙灘上百花盛開，遠處的樓臺高低不齊。散發著清香的芹菜從沙子中冒出，雪白的鰣魚時不時地浮上水面。