1、翡翠燒麥
翡翠燒麥是揚州非常經典的壹道美食了，在揚州有著很高的人氣，很受揚州人民的歡迎。這道菜主要是通過各種不同的綠色菜葉做餡兒調制的，制熟以後呈現出碧綠的顏色，所以叫翡翠燒麥。
2、紅燒獅子頭
提到揚州的經典美食，紅燒獅子頭壹定是必須要說的，紅燒獅子頭是揚州名菜之壹，不僅在揚州本地，甚至在全國都十分出名，是許多人到揚州壹定要去品嘗的壹道美食。
3、揚州牛皮糖
揚州牛皮糖壹直有著“揚州壹絕”的美譽，口感十分香甜，但是甜而不膩，吃起來極具彈性，美味又有趣，去到揚州的話壹定要嘗壹嘗正宗的牛皮糖。
4、千層油糕
千層糕也是揚州的壹道知名小吃，吃起來軟綿細膩，而且能很明顯的感覺到其中的層次感，層層相間的糖油更是異常絕妙，是壹道既好看又好吃的揚州美食。
5、揚州炒飯
說到揚州的經典美食，最值得壹提的還是當屬揚州炒飯了，這道美食在全國各地都掀起了“揚州炒飯”熱潮，幾乎是每壹家經營炒飯的餐館都會有揚州炒飯這壹選項，但是真正正宗的揚州炒飯還是要來揚州吃！
揚州的經典美食其實是數不勝數的，除了上面提到的這些比較出名的，還有壹些街頭小吃也是非常美味的，想去揚州旅遊的小夥伴壹定不要錯過~