有朋自遠方來，不亦樂乎。妳當然要收到。至少喝幾杯酒，葡萄酒，夜光杯，勸妳馬上喝琵琶。受胡荃公園漢武景區、長青園歷史文化和名貴花木的影響，他醉了。
第二天早上，我帶他去吃西餐牛肉面。他想多點些蔥花和“鹽”來醒酒。聽了酒保半天才知道，他說的是“破鹽”，是西方盛產的最好的調料香菜。
這個小插曲自然引起了我們討論鹽這個話題的興趣。他說，河南人吃鹽末，大多是把這種蔬菜剁碎拌上鹽末，再拌上蠔油、花生之類的做成汁，做成肉蘸醬。所以大家都叫它“鹽”。
在我老家，香菜不叫芫荽，叫香菜。河灘裏有很多野生的，連根挖起，用土洗幹凈，入口直接吃。還有壹個農場菜園。在油菜、茄子、辣椒的間隙，點了壹排香菜，又長又能吃，綠色自然。
我們相視壹笑。由於各地風俗不同，這種常見的蔬菜有很多故事。其實鹽屑還有壹些名字，大家都不熟悉，這跟它的來源和來歷有關。
據《博物誌》記載，“張騫返回西域，得到了大蒜...香菜，種子返回，故名香菜。”因為當時中原稱西域為胡，所以香菜取名胡。類似的例子還有很多，比如胡蘿蔔、亞麻等等。
趙朝以後，石勒稱帝，胡誌這個名字不好聽，就改成了香枝，書中記載，“胡誌為諱，故晉分稱胡誌為香枝。”隨著進壹步的發展，由於各地的習俗認知，香菜的名稱越來越多。
香菜比較常見，是因為含有較多的揮發油和揮發性香氣物質，使其香味獨特而濃郁。但也因為這種濃烈的香味，有些人不習慣，不想吃。他們覺得這聞起來像肥皂。
不管妳喜不喜歡，香菜真的是個好東西。通過研究，健康專家發現了它的三大好處。
壹是含有多種維生素，能清熱去火，對改善視力、減少眼疾有壹定作用；其次，含有大量的揮發油，有特殊的香氣，可以去除肉類的腥味；第三，味道辛辣，有特殊香味，能促進胃腸蠕動，增進食欲，開胃健脾。
我的朋友向我告別，開車向西。我回味著這次和他相遇的喜悅，以及關於剁碎的鹽、香菜、芫荽、香菜等等的故事，感受著壹株植物的生命經歷和命運。
明代龔義有詩曰:“歲法催遲遲，鄉愁自在逸。”鵝春餅薄，香菜夜香。“歲月催人老，我帶著疲憊的心回到故鄉，會燒鵝，春餅，喝香菜甜糯米，做壹個隱士。這是多麽美好的期待啊，我也非常期待這樣的生活。
壹根細莖菜，萬千世俗情。不知道香菜還有什麽別的名字和故事？