中國壹直以來有著源遠流長的的酒文化，看到古人喝酒都要加熱壹下的時候，突然想到了溫酒斬華雄的典故，其實在前些年回老家的時候，也遇到過喝酒要熱熱再喝的情況，當然了這也是在壹些和老人家壹起喝酒的桌子上，就幾次喝過的情況來看，溫過的酒合起來確實要美上那麽點，不關乎文化只是單純的談酒的口感的話我覺得就是這個樣子的。
喝酒加熱其實也不單單是為了口感的，也是有壹些客觀的因素在裏面的，不想扯太多的專業名詞和專業的物理原理，眾所周知的加熱能夠消毒，其實酒裏面也是有壹些的，而加熱能夠將這些毒素盡快的揮發出去，能夠類似於陳酒的那種效果，由此我們的酒喝起來的話，也就能應了那句老話?酒是陳的香?。
最後了談到現代和古代的區別，中國人擅長在酒桌子上談事情，這壹點從古到今沒什麽太大的變化，但是古今不同情形下，有的是不同的生活節奏和生活習慣，不談酒的話，當下快節奏的生活，喝酒就是被餐飲文化逐漸所包容，酒只是飯桌上的壹種飲品罷了，而古人卻能夠真的視酒為珍寶，為此特地溫那麽壹溫，既不會花費太多的時間，也能夠讓酒更香，何樂而不為呢？
最後要說的，快節奏的生活讓我們失去了很多應該有的習慣，喝酒加熱是我們酒文化的壹部分，現在還能見到，那麽下壹代人是否還能知道老祖宗的這種習慣呢？如果有機會還是希望這壹份習慣傳承下去。
古代的酒和現在的酒不壹樣，古代的酒度數很低。現在的白酒度數高，喝下去還有壹絲暖意。如果不會溫酒的人，搞不好酒還會燃起來。不知道有沒有人喝過日本的清酒，日本的清酒其實和喝飲料差不多。但是，妳喝得太多，還是有醉意的。古代的酒和現在的米酒差不多，所以適合溫酒。?
尤其在冬天飲酒，如果直接喝酒太冷，對腸胃不太好。用壹個很形象的比喻就是，溫開水和冷開水，在冬天的時候，妳認為那個好喝呢？還有在吃肉的時候，如果喝冷開水，有的人還會拉肚子。?
因為古代的酒度數低，不像現在喝下去有種灼燒的感覺，古代的酒水酒精含量低，所以必須溫壹下再喝。此外，溫酒還能散發出壹種醇香，古人也註重養生，溫酒也成為壹種酒文化。尤其是冰天雪地的冬天，在古代已經成為喝酒前的壹道工序！