我問了身邊所有順德的朋友，他們都說我剛來大良的時候有“四吃”:去民信老店喝雙皮奶。
去梅西牛雜點壹碗牛雜慢慢嘆氣；有空去容桂嘗嘗豬肉女的私房菜；想偷懶？然後去鳳城酒家或者龍酒家；順德的好吃的基本都能吃到！
1，順德鳳城酒家早茶如教科書。
鳳城酒家是順德極其珍貴的百年老店。我們開店64年以來，只做了壹些大良炒牛奶、魚雲湯、炸雞、蝦吐司等順德古菜。，而不改變菜單或制作創新的菜肴，我們對我們的長期客戶感到滿意。
/醬油鳳爪/
作為壹個吃雞大戶，我對雞爪的要求很高。顏色壹定要鮮艷，肥瘦相間，松軟易吃！這個雞爪很不錯，很合我的口味。
/招牌蝦餃/
蝦餃是早茶餐中的C位。這裏的蝦餃有半個拳頭那麽大。半透明的餃子皮裏包著三四只蝦。皮薄肉厚，壹口就能咬出味道。
/炒蔬菜包子/
滿滿的綠色看起來很惹眼，皮很薄，個頭也不小，我都快夾不動筷子了！皮底酥脆，上面撒些芝麻。吃壹口，留香久。最重要的是吃多了也不會胖！
/生煎乳鴿/
生煎乳鴿在端上桌前，用果樹烤了半個小時。油油的，水汪汪的，看著很開胃。鴿子外脆裏嫩，脆到連骨頭都可以嚼著吃。太好吃了！
2、民心老店，最好的雙皮奶
說起來，雙皮奶起源於清朝的順德。要知道，在順德，人們信仁和信，卻各自占據了順德雙皮奶的半壁江山！
/雙皮奶/
舌尖上的中國安利嘗到的這碗雙皮奶，果然名不虛傳。剛端上來的姜汁雙皮奶超Q，勺子輕輕壹提就震動。姜汁雙皮奶醇厚，甜而不膩，壹碗下來味蕾得到極大滿足。
/炒牛奶/
炒牛奶也是招牌菜，皮薄酥脆，裏面的牛奶軟嫩，可以說是香與甜的完美碰撞！不過甜度高，壹片就夠了。
/生姜對抗牛奶/
這碗真是姜兌奶。純白的奶皮裏沒有壹絲姜汁，但是壹勺下去，奶味和姜味壹起飄了出來！味道特別醇厚，軟滑，有點辣，但是胃裏溫暖舒適。
3、細姑娘五香牛雜，單調卻不簡單的牛雜
牛雜種類不多，只有牛肚和小腸，但是煮的很多汁，有壹種入口即化的感覺，但是很有嚼勁，而且很鹹很甜！加上店家做的甜辣醬，壹個字，贊！
這裏的白蘿蔔也很好吃。它嘗起來有點酸，但是很脆。魚卵是很實惠的壹份！
4、豬肉女人私房菜
豬肉婆是順德最有名的私房菜館，也是港澳人最喜歡的粵菜館之壹。很多美食家強烈推薦。在到處都是美食的順德，即使人均消費比較高，但還是比較擁擠，很難預訂到。如果可以預約，壹定要記得吃飯。
招牌菜:燒鵝、順德生魚、油鹽飯、清蒸桂花鱸魚、炒牛奶、倫教餅。
5、李偉錄bug崩？
李西吉的蟲崩？在順德是很有名的老字號，但是在大良，妳可以看到幾家有李希註冊號的店，也很接近……哪家是正宗的，怕是只有本地人知道了。
如果順德不知道拿走什麽，bug會崩潰嗎？其實是個不錯的選擇~ ~
除了這些必打卡店，順德其實還有很多好吃的！
/倫教蛋糕/
來順德壹定不能錯過倫教蛋糕。要說正宗，還是去倫教比較好，不過據說在大良分店買的東西其實和總店沒什麽區別。
正宗的倫教餅會有很多小洞，吃起來甜而不膩。有時候會吃起來有點酸，但其實也是倫教餅發酵後的正常現象~
/燒鵝/
黃蓮大頭花燒鵝早就在很多順德攻略裏看到了。據說每天只有兩場熱，早上11:30，下午4:30，壹般都很快賣完。
這裏的燒鵝滿是肉汁，調味得當，酥脆肥美，但裏面全是油...
/生魚/
據說來順德壹定要吃魚，順德人做魚的手藝絕對壹流。
生魚講究外觀。好的生魚不能帶血。要切成0.5 mm那麽薄，夾起來半透明。怎麽吃？調料有十幾種。將生魚加入油醬油中，然後與妳喜歡的配料混合均勻即可食用。魚肉鮮嫩、柔軟、爽口。雖然是淡水魚，但是壹點腥味都沒有！只是吃多了會覺得有點累…
和日式生魚片不同，順德吃的生魚不需要醬油，因為醬油的味道很濃，會掩蓋魚的原味。
在順德點生魚基本是“壹魚四味”。魚皮涼拌菜，魚骨(帶肉)可以油炸等方式選擇，魚頭魚尾可以用來做粥……不浪費，可以說是魚的最高境界了~
順德在制作食物時註重原汁原味，所以不僅在食材上追求極致，在調料上也追求極致。生吃魚的方式說明了這壹點。