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橫豎差不多相等,整是壹大塊四方墩肉

橫豎差不多相等,整是壹大塊四方墩肉:上面放著個白饅頭非常的白仿佛在石灰水裏泡過三天。

墩肉介紹如下:

肉墩墩,讀音ròu dūn dūn,漢語詞語,意思是形容人胖或肌內厚實的樣子。

肉介紹如下:

肉是多種礦物質的較好來源,鈉、鉀、磷、硫、氯等元素的含量較多,鐵、銅、錳、鋅、鈷等元素也較豐富,但鈣含量極低。可溶性礦物質(如鉀和鈉)在肉的凍融過程中容易隨汁液而流失;鐵、銅、鋅等礦物質與蛋白質相結合而存在,在加工中不易受到損失。

肉類介紹如下:

肉類營養成分可因動物種類、年齡、部位及肥瘦程度不同而異。蛋白質的含量壹般為10到20%,其中以內臟如肝臟等含量較高,可達21%以上,其次是瘦肉,含量約17%,其中牛肉較高,可達20.3%,肥肉的含量較低,如肥豬肉僅2.2%,肉類蛋白質的9基酸組成。

接近人體組織需要。因此生理價值較高,稱為完全蛋白質或優質蛋白質。在氨基酸組成比例上,除苯丙氨酸和蛋氨酸較人類需要量比值略低外,其余均足夠。

此外,肉中還含有能溶於水的含氮浸出物,包括肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤堿、尿素和氨基酸等非蛋白含氮浸出物質,這些物質是肉湯鮮味的主要來源。

脂肪的含量區別較大,肥肉的含量最高,而瘦肉中的含量較低,平均在10-30%,主要是各種脂肪酸的甘油三酯,還有少量卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸等。在動物內臟中膽固醉含量較高,尤以腦、肝、腎、肺為甚。

各種動物脂肪的熔點接近其體溫,由於熔點較高,所以消化率較低。動物脂肪中人體必需脂肪酸含量壹般較植物油為低,飽和脂肪酸含量壹般較植物油為高。所以患有冠心病、高血壓的人及老年人,不宜多食動物脂肪。