面塑，俗稱“江米人”，以糯米為主要材料，加入小麥粉、顏料、防腐劑和水制成成熟的面團，然後混合成不同的顏色。用刀、剪、針等簡單的工具和獨特的技法塑造成人物、鳥獸、魚蟲、花卉、山川、亭臺樓閣等各種工藝品。
山東面塑起源於菏澤，已有200多年的歷史。舊社會的面塑藝人“以淚洗面，只為謀生”，背著箱子，走遍鄉鎮，在大街上做，壹做就成，深受群眾喜愛。
但他們的作品都被當成了小玩意，放不上高雅的舞臺。面塑藝術作為珍貴的非物質文化遺產，受到了重視，小玩意也走進了藝術殿堂。
面塑技藝傳入濟南後，在李俊行等老藝人的努力下，形成了濟南面塑的獨特風格。濟南面塑色彩對比鮮明，工藝精湛。用手指絞、搓、揉，再用刀、箅、針搓、切、尖、塑。
面塑成品有三種:升降式、盒裝、微型面塑。
2.小學生最好做簡單的面人。
中國的面塑技藝早在漢代就有文字記載。經過幾千年的傳承和經營，可以說是源遠流長，早已成為中國文化和民間藝術的壹部分。
也是歷史學、考古學、民俗學、雕塑學、美學研究中不可忽視的壹門實在的物質學科。就揉捏風格而言，《黃河流域》樸實、粗獷、豪放、深邃；長江流域細致、美麗、精致。
面塑藝術的特點是“壹印兩捏三嵌四卷”(泥塑的步驟)，還有“文之胸，武之腹，老人之背，美女之腰”。面人其實就是饅頭，是用糯米粉和帶顏色的面條揉成的各種小圖形。
主要在結婚禮物，喪葬祭品，也用於生日，饋贈親友，祈禱等。農民把各種蒸好的面塑放在神像前，有俗稱“大公”的豬頭面塑，也有花模、花模、禮模、蒸玩具。
做面團包子的工具很簡單:白面粉、剪刀、菜刀、梳子、紅棗、辣椒等。只要掌握了和面的技術，按照風格去揉，壹個生動的面模形象就會脫穎而出。中國的傳統飲食文化源遠流長。據文獻記載，面人在漢代已有記載，宋代的《梁璐夢》中記載面人在春節、中秋節、端午節和婚禮慶典中使用。
在陜西和河北，面人也被稱為“面人”和“年模型”，這壹古老的習俗應該貫穿節日的日子。從正月三十到十五，農村到處都可以看到互贈禮物和包子的歡樂場面。
在陜西關中東部，幾乎人人都是制作禮器模型的高手，尤其是年紀較大的婦女。面塑是壹種街頭民間工藝。它被引入飯堂後，就像食物雕塑壹樣，起到了點綴美化菜肴、烘托宴席氣氛的作用。
面塑按其功能可分為兩類，壹類是專用於收藏的，壹類是食用面塑。用於收藏的面塑通常是用精粉、糯米粉、鹽、防腐劑、香油制成，而用於食用的面塑是用精粉和生粉制成。
這篇文章是關於收集面團雕塑。制作面塑，和面是關鍵之壹。
做面團不同於做糕點。前者需要考慮面團在可塑性和耐腐蝕性上的要求。很多人在做面塑的時候都會遇到問題，比如面團不容易成型，作品容易幹裂等。
主要原因大概是制作方沒有完全掌握面塑和面皮制作的訣竅。因為面塑的流派很多，面塑的配方和技法也不壹樣。
即使是同壹所學校，由於季節的變化和作品的不同，和面的配方和手法也會有所不同。根據筆者所屬學校的經驗，冬季和面的配方為:精粉1500g，糯米粉1000g，精鹽200g，防腐劑100g，香油250g。
制作方法如下:將面粉、糯米粉、精鹽、防腐劑放入盆中攪拌均勻，然後慢慢倒入開水，用筷子攪拌，再將面團反復揉搓，直至達到“三光”效果？面光，手光，盆光？。用手將面團壓成薄片，放入籠中蒸45分鐘左右，取出，用麻油迅速將面團揉勻，放入塑料袋中，用毛巾包好，靜置24小時至面團結實，再用廣告色上色。
如果是在夏天，考慮到溫度、濕度等因素，面粉的比例壹般可以適當增加？面粉可以增加到1700g左右，防腐劑和香油的比例也要適當增加。混合面團在冬季可保存1~2個月，夏季在冷凍室可保存1個月。
如果拿的時候感覺面團比較硬，可以用手揉壹揉，不影響使用效果。新手和面容易出現以下問題:1？面團太幹，會使面團成分難以粘在壹起。
出現這種情況的主要原因是和面的時候加的水太少或者面粉加的太多。但如果發現問題，壹定不能用水揉搓，只能用502膠或白乳膠來粘合零件。
2?面團太軟，說明面團已經失去了骨骼強度。主要是和面的時候水或者糯米粉太多造成的。
解決方法是將面團放在陰涼通風處，吹至面團不粘手。3?面團彈性過大，可能導致無法描述面團的精細部分。
如果只是用塑料刀按壓眼窩，會立刻彈回，恢復原狀。解決辦法很簡單。面團壹旦混合，就可以放在籠子裏蒸了。
4?面塑作品存放時開裂或長毛。加入精鹽和香油？或甘油，它可以增加面團強度，防止面團開裂和爆裂。
所以只要把以上兩種原料放足，與其他原料充分揉合，就可以防止作品開裂。作品中昆蟲的長毛是防腐劑用量不足造成的。