此時也是病毒的活躍期，潮濕多雨的天氣容易滋生細菌病毒。稍有不慎，感冒咳嗽就很容易找上我們，尤其是在人多的地方，比如學校、辦公室。另外，驚嚇期間，飲食也不要馬虎。盡量吃壹些時令食材，及時補充營養需求。俗話說“及時吃飯才是吃飯之道。”
驚蟄期間，氣溫已經比較暖和，飲食要清淡平和，多吃新鮮蔬菜和富含維生素的時令水果，如竹筍、菠菜、芹菜、蒜苗、油菜、白菜、生菜、菠蘿、草莓、香蕉、梨、枇杷等。其中，三種蔬菜、三種水果是春季的好“寶”，也可以多吃，增強體質和抵抗力。
早在3000多年前的《詩經》中就有關於韭菜的記載:“祭小羊以祭韭菜”，可見韭菜在我國已有多年，也是我國的原產品。對於韭菜，古人也有描述:“早春深秋早韭菜。”這裏的韭菜是韭菜，意思是春天的韭菜質量最好。還有“春菜香，夏菜臭”來形容韭菜。所以，春天，不妨吃點新鮮的韭菜。韭菜營養豐富，尤其是鐵、鉀和維生素a。
韭菜炒雞蛋
韭菜和雞蛋搭配無疑可以提高食用價值，所以無論是雞蛋韭菜湯還是韭菜炒雞蛋都是那麽的營養，特別適合在驚嚇期間食用，補充營養。
準備材料:韭菜100g，雞蛋3個，鹽2g，雞粉2g，食用油適量。
1.韭菜洗凈，切成小塊；將雞蛋打入碗中，加入鹽和雞粉攪拌成蛋液。
2.熱鍋，倒入冷油，然後將雞蛋倒入鍋內，加熱煎至成熟。
3.鍋中倒入少許食用油，將韭菜炒至變軟，然後加入雞蛋炒勻。
菠菜又叫波斯菜，因為菠菜起源於波斯，菠菜的其他名稱還有紅根菜、老鼠根菜、牛角菜、鸚鵡菜等等。市面上的菠菜有兩種，壹種是圓葉，短而軟，適合煲湯、做餡。另壹種尖葉，葉高味脆，更適合炒菜等烹飪方式。無論哪種菠菜，都比普通蔬菜含有更多的草酸。所以吃菠菜前，建議先焯壹會，這樣草酸會被高溫破壞，降低草酸含量。菠菜是第壹種營養豐富的蔬菜，其中胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷、鐵對增強體質很有幫助。
菠菜炒蝦
小河蟹富含蛋白質，搭配菠菜更有營養。建議用尖葉菠菜，口感更好。
材料:菠菜300克，蝦100克，鹽3克，糖1克，雞粉1克。
1.菠菜洗凈，切成小塊，然後放入鍋中焯水1分鐘降低草酸含量，再取出控水。
2.鍋中倒入熱油，然後將蝦仁放入鍋中翻炒。
3.河蝦變色後，繼續翻炒1分鐘，使其熟透。
4.然後將菠菜倒入鍋中，加入鹽、糖和雞粉，攪拌均勻，即可食用。
春筍原產於中國，種類很多，以長條為主。它的適應性比較強，冬天不容易被凍傷，所以春天第壹時間就能吃到剛出土的竹筍，竹筍在說呢。它的口感挺脆的，不管是炒、炸還是煮，都是那麽的鮮爽。也是土壤中不可多得的蔬菜之壹，富含纖維素、蛋白質、磷、鐵、鈣等營養成分。藥理上有化痰止咳的作用。對於春天容易咳嗽的人來說，竹筍是很好的美味食材。
竹筍燉雞湯
用竹筍燉湯是個不錯的選擇，尤其是壹些溫性的食材，比如雞肉，食用價值更高。
所需食材:雞腿2只，竹筍2根，鹽適量。
1.將雞腿剁成小塊，然後放入鍋中焯水1分鐘，然後去血撈起。
2.將竹筍洗凈，切成適中的絲，然後放入燉鍋中。
3.然後將雞腿塊放入燉鍋中，加入適量的水。
4.燉1.5小時，加適量鹽調味後飲用。
春天，是菠蘿收獲的季節。這個時候菠蘿的甜味和維生素含量極其豐富。有大量的果糖、葡萄糖、維生素A、B、C等，是我們吸收營養的良好來源之壹。春天，不妨喝壹杯菠蘿汁，不僅好喝解渴，還能降溫，有效保護支氣管。
挑選菠蘿時，壹定要小心。如果氣味很香，證明煮過頭了，不能購買。如果是硬榨的，說明還是生的，口感不好，甜度低；如果軟了，溢出來，說明已經開始變質，不能購買。
吃菠蘿時，最好先用鹽水浸泡壹會兒再吃，這樣可以降低菠蘿中所含的菠蘿蛋白酶活性，從而保護口腔免受暴飲暴食帶來的不適。
在春天，妳需要更加註意肺部的小問題。這個時候可以吃壹些潤肺健脾的水果。枇杷的成熟季節是3-8月，遇到枇杷不妨買點嘗嘗。
挑選枇杷時，可以先確認是哪種，顏色淺，肉白。白肉枇杷的核更小。橘色的是紅肉，紅肉的枇杷核多。但不管怎樣，都值得壹嘗。
吃枇杷前，要用清水浸泡洗凈，然後拔出枇杷的蒂，再慢慢撕下枇杷皮。切勿在清洗前去除蒂，以防止汙垢從蒂滲入牙髓。
民間有句話叫“人吃梨嚇壹跳”。眾所周知，雪梨不僅果汁豐富，營養豐富，還具有潤肺止咳、清熱解毒的作用。驚嚇期間吃雪梨是個不錯的選擇。
建議挑選的雪梨應該是黃皮白肉的品種，含汁多。挑選雪梨的時候，要選擇沒有破碎、蟲蛀、結疤、變色的。
民間有“生者能清六腑之熱，熟者能養五臟之陰”的說法。所以直接吃可以清熱解毒，熟吃可以潤肺止咳。不妨選擇壹種適合自己的吃法。