飛花令，原是飲酒助興的遊戲之壹，輸者罰酒。
酒令是酒文化的重要組成部分，它在筵席上是助興取樂的飲酒遊戲，萌生於儒家的“禮”，最早誕生於周。飲酒行令既是古人好客傳統的表現，又是他們飲酒藝術與聰明才智的結晶。
以“飛花令”為代表的飲酒行令，其實是中國人在飲酒時的壹種特有的助興遊戲。飛花令屬雅令，比較高雅，沒有詩詞基礎的人根本玩不轉它，所以這種酒令也就成了文人墨客們喜愛的文字遊戲，就連名字也來源於詩詞之中。因唐代詩人韓翃的名詩《寒食》中有“春城無處不飛花”壹句，故名“飛花令”。
其實在唐代，帶有“飛花”二字的詩句不少，如武元衡的“飛花寂寂燕雙雙”，顧況的“飛花檐蔔旃檀香”，薛稷的“飛花亂下珊瑚枝”，薛曜的“飛花藉藉迷行路”等。而只有“處不飛花春城無”被公認為“飛花令”的緣起，其原因大致有二，壹是韓翃是唐德宗李適欣賞的詩人，其二是韓翃本人也是好酒之人，其詩作中不少都和酒有關