山中有人，依山河而興。
什麽都不做，什麽都不做，慢慢泡茶。
與這首詩相對應的還有另壹首詩:
壹邊菜地兩杯酒，半山腰壹間小房子如仙。
世界上沒必要閑幾次。自釀源於農耕。
什麽都不做，什麽都不做，慢慢泡茶。這個老師是壹個哲學的說法。俗話說，“時間是壹把屠刀。”再好看的男女，也逃不過歲月的滄桑。所以要“輕煮歲月”，也就是壹種人為的寄托，讓歲月慢下來；對於茶來說，煮茶比泡茶更有效，而且煮茶能更充分的散發出茶的味道。
而增加煮茶的時間，也就是放慢煮茶的速度，更有利於散發出真正的茶香。“慢茶”的含義可以引為:細細品味，細細體驗生活。所以“輕煮歲月，慢煮茶。”被解讀為放慢人文觀念，慢慢品味生活滋味的精神寄托。
購買常識:
選購茶葉並不容易。想要得到好茶，需要掌握很多知識，比如各種茶葉的等級標準、價格、市場，以及茶葉的評價、檢驗方法等。
茶葉的好壞主要從色、香、味、形四個方面來鑒別，但對於普通飲茶者來說，在購買茶葉時，只能看幹茶的形狀和顏色，聞幹茶的香味，這就增加了判斷茶葉好壞的難度。
這裏粗略介紹壹下鑒別幹茶的方法:幹茶的形狀主要從五個方面來看，分別是嫩度、串度、色澤、整碎、純度。