贊美酒的詩句經典詩詞如下：
曹操的《短歌行》：“慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？唯有杜康。”詩人生逢東漢末年的亂世，目睹百姓顛沛流離，肝腸寸斷。他時刻都渴望建功立業，但要想改變亂世局面又何其艱難，因而發出人生苦短的憂嘆。作者準確而巧妙地運用了比興手法，達到了寓理於情，以情感人的目的。
詩酒聯袂，寄意遣懷，曹操曾經與劉備青梅煮酒論英雄，他對酒當歌、暢談人生，意象豐富、感情激昂，酒香繚繞之間，也訴說了婉曲的心腹話。
杜甫《飲中八仙歌》：“天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。”李白是著名的詩仙，他鬥酒詩百篇，壹生唯有詩和酒才是他的最愛。杜甫深知李白的詩才，他醉中往往在“長安市上酒家眠”，這些本不足為奇。但是“天子呼來不上船”，卻並非平凡人可以做到，這壹句頓時使詩仙的形象變得高大奇偉。
壹醉方休、不醉不歸，那種狂放不羈，極具高度的藝術真實性和強烈的藝術感染力。謫仙人在半夢半醒之間，也笑傲了整個盛唐。他壹生在郁結與曠達間徘徊，也壹直在堅持和放棄間抉擇。但最後還是詩與酒拯救了他的靈魂，終於沒有向權貴低頭，也成就了唐詩的偉大與聖潔。
陸遊的《對酒》：“老子不堪塵世勞，且當痛飲讀離騷。”詩人少年時曾經非常靦腆，而且也非常忠於愛情。但婚姻失敗，讓他痛苦不堪；之後報國無門，更讓放翁愁怨滿懷。他逐漸變得郁郁寡歡，也經常借酒澆愁。
誰的心中不渴望建功立業，誰不希望國強民富，可是滿懷壯誌只換來不屑和不信，詩人才痛心疾首地發出內心的狂呼，且當痛飲讀離騷。
陶淵明的《飲酒》：“此中有真意，欲辨已忘言。”詩人經常看似神誌恍惚，他常說酒中自有深意。其實他心裏跟明鏡似的敞亮，恬美安閑的田園生活，才是自己真正的人生，而這種人生的樂趣，只能意會，不可言傳，也無需敘說。
他不為五鬥名折腰，並非不想為百姓盡力，而是看見天地昏暗，卻無法力挽狂瀾，又不甘心隨波逐流，只好隱居山林，不問世事。其實他飲酒是虛，派遣憂愁是實；他不是雅士，卻比東晉的那些雅士更有情趣。世界太大，無法掌控；田園雖小，卻很安詳。