金山詩雨，原名金山吳明，是壹種綠茶，但現在它的名字源於它的特點，看起來像壹個罕見的眉毛和罰款如雨。金山詩雨多產於安徽績溪金山壹帶，具有條索狀、色澤鮮艷、香氣濃郁、口感溫和爽口、回味無窮、耐沖泡等特點。
金山雨水的功效與作用
金山的雨水富含營養價值。人們如果經常飲用，可以吸收大量的茶多酚。這種物質具有很強的抗氧化能力，能有效預防和抑制人體內的氧化反應。還能有效抑制細胞的癌變，降低癌癥的發病率，增強人體免疫力，還具有美容養顏的功效，能滋養皮膚，提高皮膚的抗衰老能力，淡化色素沈著，有壹定的美白作用。平時洗皮膚也能在壹定程度上消除皮膚表面的痘痘和粉刺。
如何喝金山詩雨茶？
壹般金山詩雨的采摘都是從壹芽兩片葉開始，然後經過殺青、揉撚、炒制而成。制茶過程全是手工，類似炒綠茶，金山詩雨的沖泡方法也類似綠茶。先將三分之壹的開水倒入杯中，然後將茶葉直接浸泡在水中，再將茶葉沖入杯中，沖20分鐘即可飲用。