贊美餃子七絕詩詞有如下：
1、《水餃》作者：何耳，時代：清代。
略同湯餅賽新年，薺菜中含著齒鮮。最是上春三五日，盤餐到處定居先。
2、《奉酬中書相公至日圜丘行事合於中書省齋移止》作者：武元衡，時代：唐朝。
郊廟祗嚴祀，齋莊規上玄。別開金虎觀，不離紫微天。樹古長楊接，池清太液連。仲山方補袞，文舉自傷年。風溢銅壺漏，香凝綺閣煙。仍聞白雪唱，流詠滿鵑弦。
3、《宛署染記·民風土俗》作者：沈榜，時代：明朝。
詩句：時元旦，作扁食，奉長上為壽。
4、《餃子》作者：胡秉言，時代：現代。
詩素衣臺案前，巧手賽天工。雪花紛飛舞，皎月平空現。清水飄芙蓉，元寶落玉盤。饕餮世間味，最是此物鮮。
5、《朔旦冬至攝職南郊，因書即事》作者：權德輿，時代：唐朝。
大明南至慶天正，朔旦圓丘樂七成。文軌盡同堯歷象，齋祠備漢公卿。星辰列位祥光滿，金石交音曉奏清。更有觀臺稱賀處，黃雲捧日瑞升平。
6、《謫官辰州冬至日有懷》作者：戎昱，時代：唐朝。
去年長至在長安，策杖曾簪獅冠。此歲長安逢至日，下階遙想雪霜寒。夢隨行伍朝天去，身寄窮荒報國難。北望南郊消息斷，江頭唯有淚闌幹。