周作人先生的《故鄉野菜》說:“黃花麥果，俗稱鳳梨，為菊科植物，葉小而圓，表面有白毛，花黃色，頂端叢生。”春天采摘嫩葉，搗碎去汁，與面粉混合制成餅，稱為黃花麥果餅。"
這裏的鼠尾草有兩種，壹種葉子大，叫“稻鼠尾草”，壹種葉子小，叫“黍鼠尾草”，花都是白色的，和周先生說的不壹樣。可能是因為地方差異，也可能是其他原因。他們吃的是小米曲。
捕鼠器涼粉制作方法:收集捕鼠器涼粉，洗凈，曬幹，放入鍋內炸，在研缽中打成面糊狀，用糯米粉做成涼皮備用。將壹小塊皮做成球狀，揉成碗狀，填入餡料，放入“封口”(制作皮用的模具)，用手擠壓，放在鋪有芭蕉葉的蒸屏上，放入三角架中蒸熟。等涼了，用剪刀壹根壹根剪下來。吃的時候撕下芭蕉葉。
制作餡料的方法:在制作餡料的前壹天，用“乒乓”(爆米花)、“瓜書”(蜜餞冬瓜片)、花生仁(先翻炒，捏掉外膜)將餡料剁碎，用溫水拌好(水要以餡料能擠成壹團不粘手為度)。所以也叫“乒乓”。就像紅曲桃皮壹樣，因皮中混有紅曲(現多為色素)而得名。因為餡料是大米，所以也叫鍋巴。