蓼花的詩句如下：
1、秋到梧桐我未宜，蓼花何事已先知
2、朝來數點西風雨，喜見深紅四五枝
3、白蘋紅蓼西風裹，壹色湖光萬頃秋。
蓼花介紹如下：
燎花是河南安陽市（舊稱彰德府）的傳統名點，久負盛名，而以錦泰店制作的最為優良。據清嘉慶安陽縣誌載："錦泰、鋼泰之燎花均甚馳名"。已有二百多年的歷史。落口香甜酥脆、軟綿易消化，營養豐富，老少皆宜，被視為節日聚餐珍饈，饋贈親友佳品。
燎花介紹如下：
燎花，原屬南方糕點。據傳清代時，浙江壹位吳姓糕點師傅上京謀生途中，因病滯留安陽，經當地人悉心調理得以康復。他有感於北方的安陽民風淳厚，便定居於此。並把制作燎花的技藝傳出來。燎花壹出，深受歡迎，使南點在北方紮了根，歷經二百余年不衰。
成品燎花，造型美觀、面色金黃、剖面潔白、狀如蜂巢、外撒對絲、浪似蓼花，故又叫蓼花。落口香甜酥脆、軟綿易消化，營養豐富，老少皆宜，被視為節日聚餐珍饈，饋贈親友佳品。
仙遊蓼花介紹如下：
仙遊蓼花是福建省莆田市仙遊縣的地方傳統名點。仙遊縣蓼花具有營養豐富、酥脆可口、價廉物美的特點。仙遊縣生產蓼花與麻筒已有悠久的歷史了。
早在清康熙年間，蓼花和麻筒就成為逢年過節、婚慶送禮的必備佳品。蓼花和麻筒具有營養豐富、酥脆可口、價廉物美的特點，所以，壹直為人們所喜愛。
制作方法是：先把糯米浸水24小時，然後淘凈、涼幹、粉碎，再加熱水制成壹個個小軟粿，小軟粿用水燉過，加入少量純堿，再放在金屬桶中用木棍猛攪直到起泡不收縮為止，接著把小軟粿切成長四公分、厚四公厘的冬瓜條樣的白粿條，白粿條油炸之後就成為蓼花胚了。