歷代文人墨客詠瓜的名篇詩詞，比比皆是，大多雋永清新，吟罷韻味悠長。
如歌頌西瓜長得多的：如“碧蔓淩霜臥軟沙，年來處處食西瓜”（南宋詩人範成大）；梁代詩人沈約在《行園》詩中雲：“寒瓜方臥壟，秋菇亦滿坡”。
有形容切瓜情景的：“ 拔出金佩刀，斫破蒼玉瓶”（南宋詩人文信國）。
有描繪西瓜美味、功能的：“西瓜足解渴，割裂青瑤膚”（南宋詩人方回）；“涼爭冰雪甜爭蜜，消得溫暾傾諸茶”（清代詩人紀曉嵐），寥寥數語，道出了西瓜的特有的美味。。
有將西瓜比作深潭、冷月、青雲的妙句：陸儼山的“壹片冷裁潭底月，六灣斜卷隴頭雲” 等等，真是令人尋味，讓人讀之雅興無窮。 愛國詩人文天祥的《西瓜詩》中道：“拔出金佩刀，斫破碧玉瓶，千點紅櫻桃，壹團黃水晶。下咽頓消煙火氣，人齒便有冰雪聲。”將切西瓜的動作、啖瓜的情景描繪得惟妙惟肖，堪謂爐火純青。 元代詩人方回，在他的《秋熟》詩中有“西瓜足解渴，割裂青瑤膚”的詩句。這兩句詩用簡潔形象的語言把西瓜汁多性涼、可供人們消暑解渴以及瓜皮色澤青翠的特點描寫得十分生動。
南宋詩人範成大的《食西瓜》：“縷縷花衫唾碧玉，痕痕丹血掐膚紅。香浮笑語牙生水，涼入衣襟骨有風”、清代徐錦華的《詠西瓜詩》：“水晶球帶輕煙綠，翡翠籠含冷焰紅”、愛國詩人丘逢甲的詠西瓜詩：“蘊雪令冰心齒涼，兩團綠玉許分嘗。”讓人讀後饞涎欲滴。古詩：“青青西瓜有奇功，溽暑解渴勝如冰，甜汁入口清肺腑，玉液瓊漿遜此公。”對西瓜的食用功效贊不絕口。
明代翟佑的《紅瓤瓜》：“采得青門綠玉房，巧將猩血沁中央，結成唏日三危露，瀉出流霞九醞漿。”該詩采用了比喻的手法：以“青門綠玉房”喻西瓜的外形、色澤，以“猩血”喻瓜瓤，以“唏日三危露”、“流霞九醞漿”喻西瓜的汁液，詩中“沁”、“瀉”等動詞的運用亦極為生動傳神。
清初詞人陳維崧有壹首《洞仙歌·西瓜》詞稱得上是古代詠西瓜詩詞中的精品：“嫩瓤涼瓠，正紅冰凝結。紺唾霞膏鬥芳潔。傍銀床，牽動百尺寒泉。縹色映，恍助玉壺寒徹。” 讀後令人油然產生饞涎欲滴之感。此外，清末詩人張朝墉在壹首詩中詠及西瓜時運用了誇張的藝術手法：“暇菜亭前堪飽食，西瓜鬥大藕如船”，和以前詩人詠西瓜多用比喻不同，頗具特色