1、七律題黃瓜?[七律]文/黎洪
胡瓜鮮美謝張騫，西域捎來栽壟邊。
註：
①胡瓜是由西漢時期張騫出使西域帶回中原種植的。
②五胡十六國時後趙皇帝石勒忌諱“胡”字，漢臣襄國郡守樊坦將其改為“黃瓜”。也有隋朝楊廣所改壹說。
2、蘇軾有詞《浣溪沙》
蔌蔌衣巾落棗花，村南村北響繅車。牛衣古柳賣黃瓜。酒困路長惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲門試問野人家。
註：黃瓜是美食，有食療作用：能抗腫瘤、抗衰老、減肥強體、健腦安神、降血糖等。
3、《秋懷》年代:?宋?作者:?陸遊
園丁傍架摘黃瓜，村女沿籬采碧花。
4、《新蔬》年代:?宋?作者:?陸遊
黃瓜翠苣最相宜，上市登盤四月時。
5、《種菜》年代:?宋?作者:?陸遊
白苣黃瓜上市稀，盤中頓覺有光輝。
黃瓜讀音：［?huáng guɑ］
黃瓜（學名：Cucumis sativus?L.）葫蘆科壹年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。
中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培；現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之壹。莖藤藥用，能消炎、祛痰、鎮痙。