1.《汲江煎茶》
年代:?宋?作者:?蘇軾
活水還須活火煮，自臨釣石取深清[1]:
大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎處腳[2]，松風忽作瀉時聲。
枯腸未易禁三碗[3]，坐聽荒城長短更。
2.《嘗茶》
年代:?唐?作者:?齊己
石屋晚煙生，松窗鐵碾聲。因留來客試，***說寄僧名。
味擊詩魔亂，香搜睡思輕。春風霅川上，憶傍綠叢行。
3.《煎茶峰》
年代:?宋?作者:?陳巖
緩火烘來活水煎，山頭卓錫取清泉。
品茶懶檢茶經看，舌本無非有味禪。
4.《茶庵觀茶》
年代:?宋?作者:?陳煥
腳底晴雷殷殷過，浮山四面布幹戈。
槍旗不染陰山血，留與人間戰睡魔。
5.《清明鉆火烹茶》
年代:?宋?作者:?李洪
客舍垂楊依舊青，自鉆新火應清明。
故山紫筍誰能摘，倒篋雲龍手自烹。
6.《焙茶》
年代:?宋?作者:?釋文珦
異荈雲邊得，山房手自烘。
頗思同陸羽，全覺似慮仝。
孤閱當先破，仙靈更可能。
蓬萊知遠近，我欲便乘風。
7.《白雲泉煮茶》
年代:?元?作者:?韓奕
白雲在天不作雨，石罅出泉如五乳。
追尋能自遠師來，題詠初因白公語。
山中知味有高禪，采得新芽社雨前。
欲試點茶三昧手，上山親汲雲間泉。
物品由來貴同性，骨清肉膩味方永。
客來如解吃茶去，何但令人塵夢醒。