有水有橋，柳樹自然也不能少。《西安府誌》中雲：“灞橋兩岸，築堤五裏，栽柳萬株，遊人肩摩轂擊，為長安之壯觀。”每當春意盎然、春風撲面之際，柳絮漫天飛揚，煙霧蒙蒙，成了長安灞橋壹大景致。唐時在灞橋設有驛站，當時叫做“滋水驛”，也被稱作“灞亭”。古時人們多在此處迎賓送客，依依話別。灞河、灞橋、灞柳、灞亭,古往今來，竟讓無數人為之“傾倒”，生離死別，離愁別緒，詩情才氣，到了這個地方都表現得淋漓盡致。
鳴鞭落日禁城東，渭水清煙灞上風。都旁柳陰回首望，春天樓閣五雲中。
楊柳含煙灞岸春，年年攀折為行人，好風倘借低枝便，莫遣清絲掃路塵。
每到暮春時節，灞橋之畔總是綠柳低垂，柳絮飛舞，宛如漫天雪飄，這就是“長安八景”之壹的“灞柳風雪”。
史籍載，“灞柳風雪”之說，始於明清之際，當時流傳於民間的關中《八景》佚名詩中，就有“灞柳風雪撲滿面”的詩句。灞橋之柳，與古長安植柳的傳統有著密切的關系。長安周圍多水、多川，很適宜柳的成活與生長，加之周、秦、漢、唐宮中，禦道多植柳樹，民間植柳也自然蔚成風氣。漢代時“灞柳”已聞名遐邇，《三輔黃圖》雲“都人送客至此，折柳贈別”，可見壹斑。
“灞柳”，也有它的盛衰史。隋、唐時“灞柳”仍處於繁榮時期。從李白詞《憶秦娥》“年年柳色，霸陵傷別”的詞句中，可以看出當時迎客送友的人們，“折柳”相贈已成風習。宋時，由於京城東遷，“灞柳”也隨之蕭條，宋代詞人柳永在《少年行》中寫道：“參差煙樹灞陵橋，風物盡前朝。衰楊古柳，幾經攀折，憔翠楚宮腰。”元代時，忽必烈的三子忙哥被刺封為安西王到了西安，使“灞柳”又恢復了生機。《西安府誌》所載，當時“灞橋兩岸，築堤五裏，栽柳萬株，遊人肩摩轂擊，為長安之壯觀”。明清時，古灞橋雖已殘破，但灞柳風姿不減當年，清康熙十九年(1680)河東監使朱集義在其《關中八景（詩畫）中》，題“灞柳風雪”雲：“古橋石板半傾欹，柳色青青近掃眉，淺水平沙深客恨，輕盈飛絮欲題詩”。
“灞柳風雪”是灞橋風光的壹部分，由於其景色宜人，年年吸引著四方的遊客。加之在此遠可眺山，近可戲水，歷來是古城長安春遊遠足的好去處。唐詩人韋應物《東郊》詩雲：“吏舍跼終年，出郊曠清曙，楊柳散和風，青山淡吾慮”。建國後，80年代，灞柳風雪的景象，由於氣候的影響和人為的破壞，不如當年。市、區政府1999年已著手規劃、實施、恢復“灞柳風雪撲滿面”這壹人文勝跡。