潮汕工夫茶講究選水，古有“山泉為上，井泉次之，自來水最差”的說法。山泉甘冽清澈，沖泡出的茶湯色澤明亮，香氣宜人。詩人李鳳翔有詩雲：“嫩葉香芽玉色新，山泉瀹茗始上品。”這句詩點出了山泉水的珍貴，並贊美了用山泉水沖泡出的工夫茶的絕妙滋味。
潮汕工夫茶的茶具也別具壹格，有工夫茶壺、工夫茶杯、茶海、茶盤、茶漏等，每壹種茶具都經過精心的設計，既實用又美觀。詩人黃贊有詩雲：“紅泥小壺承清露，玉甌添香試新茗。”這句詩描繪了工夫茶壺和工夫茶杯的精致，並贊美了用工夫茶具沖泡出的工夫茶的甘醇香甜。
潮汕工夫茶的沖泡技藝同樣講究，有“關公巡城”和“鳳凰三點頭”等獨特的沖泡手法，通過壹系列的動作，讓茶葉充分舒展，茶香充分釋放。詩人許岐有詩雲：“手中金匙抓嫩芽，湯沸沖入琉璃甌。鳳凰點水珠璣落，功夫有序品茗香。”這句詩生動地描述了沖泡工夫茶的過程，並贊美了潮汕工夫茶的沖泡技藝之美。
潮汕工夫茶的品飲講究細品慢酌，通過反復沖泡，讓茶湯的滋味慢慢釋放出來，感受茶葉的香氣和滋味的變化。詩人林萬有詩雲：“啜茗清香賽瓊漿，三巡四轉神氣爽。齒頰留芬意猶在，余香繞舌味無窮。”這句詩描繪了品飲工夫茶的愜意與滿足，並贊美了潮汕工夫茶的醇美余香。
潮汕工夫茶的茶文化內涵豐富，不僅是品茗之樂，更是待客之道和交友之道。詩人陳家有詩雲：“壹杯工夫茶，半世浮名拋。客來傾心訴，友誼建天涯。”這句詩表達了潮汕工夫茶在社交中的作用，並贊美了潮汕工夫茶的助人交友之功。
潮汕工夫茶的詩句，不僅贊美了潮汕工夫茶的色香味和沖泡技藝之美，更體現了潮汕人民對工夫茶的喜愛和重視。這些詩句既是潮汕工夫茶文化的傳承，也是潮汕文化中的壹顆璀璨明珠。