毛尖máo jiān?屬於綠茶或黃茶的壹個子產品，壹芽壹葉、壹芽兩葉茶青炒制後命名為毛尖。
1、蠶熟新絲後，茶香煮灑前。 (楊基)
2、花溝安釣艇，蕉地著茶甌。 (德祥)
3、春風修禊憶江南，灑榼茶爐***壹擔。 (唐寅)
4、寒燈新茗月同煎。淺甌吹雪試新茶。 (文征明)
5、草堂幽事許誰分，石鼎茶煙隔戶聞。 (浦瑾)
6、《走筆謝孟諫議寄新茶》
盧仝
壹碗喉吻潤；兩碗破孤悶；
三碗搜枯腸，惟有文字五千卷；
四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；
五碗肌骨清；六碗通仙靈；
七碗吃不得也，惟覺兩腋習習清風生。