現在，當我們在享受美食的時候，仿佛穿越千年，看到蘇東坡不屈的靈魂，就像他在風雨中穿著竹簽和鞋子，唱著“壹場煙雨將終生”。東坡肉是江南傳統名菜，由肥瘦相間的豬肉制成。這道菜的外觀就像是碼放整齊的麻將牌。？
蘇軾被貶時，仕途經歷頗不如意。當時，他在黃州蘇東坡度過了壹段非常艱難的時光。在當時艱難的日子裏，能緩解他困境的，壹方面是詩的美，壹方面是美食。烹飪食物就像做人壹樣。有些事情需要時間。不要急於求成。慢慢等。等待的時間雖然有些煎熬，但也不乏快樂在其中。
蘇軾在被貶黃州期間，把吃貨的真面目表現得淋漓盡致。被降職後，他有足夠的時間研究食物。他的食物主要是肉，他甚至寫了很多詩。而且他做東坡肉還挺有經驗的，就像缺水的時候，柴火的煙點不著壹樣。最後他成熟了，溫度滿滿的時候就變美了。他早上起來做了兩碗，吃得很開心。
在這首詩中，蘇軾當時的處事原則用滑稽通俗的形象表達出來。其實同理，也可以說做事情要有準備，如果是預先計劃好的，那就廢了。