“方外酒徒稀醉眠（贈畢曜）”；
“徑須相就飲壹鬥（贈畢曜）”；
“莫思身外無窮事，且盡生前有限杯（絕句漫興）”；
“ 醉眠秋***被，攜手日同行（與李十二白同尋範氏隱居）”；
“何時壹樽酒，重與細論文（春日憶李白）”；
“得錢即相覓，沽酒不復疑。忘形到爾汝，痛飲真吾師”《醉時歌》；
“酒肉如山又壹時，初筵哀絲動毫竹。***指西日不相待，喧呼且覆杯中淥。（醉為馬墜，諸公攜酒來看）”；
"李白鬥酒詩百篇,長安市上酒家眠,天子呼來不上船,自稱臣是酒中仙。“《飲中八仙歌》。
謝嚴中丞送青城山道士乳酒壹瓶
?杜甫
山瓶乳酒下青雲，氣味濃香幸見分。
嗚鞭走送憐漁父，洗盞開嘗對馬軍。
杜甫是壹位現實主義詩人，他在“安史之亂”中顛沛流離，後寓居四川近十年。他的詠酒詩寫實的成分居多。嚴武是杜甫的朋友，鎮蜀時曾聘杜甫為節度參謀，並薦為檢校工部員外郎，貧困時常資助接濟他，這首詩的贈酒是其壹例。蜀中釀酒素有傳統，青城山道士秘釀尤為著名，今日還留傳其名釀“洞天乳酒”。杜甫受酒後，即與鄰翁、漁父等鄉老朋友分享，壹面下棋消遣，壹面品嘗美酒，其田園樂趣於此可見。
客至
杜甫
舍南舍北皆春水，但見群鷗日日來。
花徑不曾緣客掃，蓬門今始為君開。
盤餐市遠無兼味，樽酒家貧只舊醅。
肯與鄰翁相對飲，隔籬呼取盡余杯。
杜甫貧居成都草堂時，門庭頗為孤{木妻}冷落。偶有傾心相與的朋友來訪，其欣喜之狀自不待言。這首詩描寫的就是這種情景。詩題下原註：“喜崔明府相過。”明府，是唐人對縣令的壹種尊稱。這位姓崔的縣令來訪時，杜甫邀約村鄰陪座***飲。杜甫的北鄰是壹姓王的縣令，南鄰是朱山人，他們都好喝酒，卻不大講究菜肴的多少，可是熱忱待客的情誼卻很純真。
舊醅，是開{缶雲}數日而沒有過濾的濁酒，其味易酸壞。而唐人好飲新釀制的酒，所以杜甫以舊醅待客為歉。
飲中八仙歌
杜甫
知章騎馬似乘船，眼花落井水底眠。
汝陽三鬥始朝天，道逢麹車口流涎，
恨不移封向酒泉。左相日興費萬錢， ?
飲如長鯨吸百川，銜杯樂聖稱世賢。
宗之瀟灑美少年，舉觴白眼望青天，
皎如玉樹臨風前。蘇晉長齋繡佛前， ?
醉中往往愛逃禪。李白壹鬥詩百篇，
長安市上酒家眠。天子呼來不上船。
自稱臣是酒中仙。張旭三杯草聖傳， ?
脫帽露頂王公前，揮毫落紙如雲煙。
焦遂五鬥方卓然，高談雄辨驚四筵。 ?
這首詩結構十分特別。詩無頭無尾，驟起驟落，段與段互不相關，如同壹架屏風，分別展示著八幅酒徒畫像，每幅都用寫意的漫畫手法，寥寥數筆就活靈活現地勾畫出每個人獨具的神態，合而觀之，又能***同體現那個時代特定的歷史風貌。
杜甫歌詠的“飲中八仙”，從其各自生平事跡看，多是欲有作為而難有作為，不得已沈湎於醉鄉，以排遣憂愁，忘卻世態昏濁，現實感極強，留人印象至深。
詩發展到唐代進入了黃金時代，這時詩和酒之密切關系也差不多到了黃金時代，以李白為首的飲中八仙所特有的酒脫超邁以及豪放飄逸正是這個黃金時代的寫照，他們的絕代風采，也正是盛唐氣象的壹種折射。但人們在論及詩與酒之關系時，往往只知道詩仙李白之為酒仙，而忽略了詩聖杜甫也是壹位飲中高人。
嚴格地講，杜甫與李白不僅在詩歌創作上雙星交輝，在飲酒上也是可以並駕齊驅的。
從杜甫的詩中得知，他從少年時代就開始飲酒。其《壯遊》詩雲：“往昔十四五，出遊翰墨場。-----性豪業嗜酒，嫉惡懷剛腸，-----飲酣視八極，俗物多茫茫。”
杜甫的名句“人生七十古來稀”，千年以來幾乎婦孺皆知，然而與之相對仗的上壹句“酒債尋常行處有”和前兩句“朝回日日典春衣，每日江頭盡醉歸”卻不大為人所知。