白居易的《兩碗茶》：“食罷壹覺睡，起來兩碗茶；舉頭看日影，已復西南斜；樂人惜日促，憂人厭年賒；無憂無樂者，長短任生涯。”
半壁山房待明月，壹盞清茗酬知音。(佚名)
待到春風二三月，石爐敲火試新茶。(魏時敏)
臥雲歌德，對雨著“茶經”。(詹同)
小橋小店沽灑，初火新煙煮茶。(楊基)
蠶熟新絲後，茶香煮灑前。(楊基)
花溝安釣艇，蕉地著茶甌。(德祥)
春風修禊憶江南，灑榼茶爐***壹擔。(唐寅)
寒燈新茗月同煎。淺甌吹雪試新茶。(文征明)
草堂幽事許誰分，石鼎茶煙隔戶聞。(浦瑾)
平生於物之無取，消受山中水壹杯。(孫壹元)
加起炊茶竈，聲聞汲井甌。(吳兆)
幽人采摘日當午，黃鳥流歌聲正長。(佚名)
竹竈煙輕香不變，石泉水活味逾新。(藍仁)
冷然壹啜煩襟滌，欲禦天風弄紫霞。(潘允哲)
濟入茶水行方便；悟道庵門洗俗塵。(周杏村)
閑是閑非休要管，渴飲清泉悶煮茶。(選自《金瓶梅》)
風流茶說合，灑是色媒人。(選自《金瓶梅》)
春風解惱詩人鼻，非葉非花自是香。(楊萬裏)
潞公煎茶學西蜀，定州花瓷琢紅玉。(蘇軾)
寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。(杜耒)
磨成不敢付僮仆，自看雪湯生璣珠。(蘇軾)
坐客皆可人，鼎器手自潔。(蘇軾)
蜀土茶稱聖，蒙山味獨珍。(文同)
何須魏帝壹丸藥，且盡盧仝大碗茶。(蘇軾)
青燈耿窗戶，設茗聽雪落。(陸遊)
茶映盞毫新乳上，琴橫薦石細泉鳴。(陸遊)
寒澗挹泉供試墨，墮巢篝火吹煎茶。(陸遊)