“清明如壹年，淘米裹粽子，甜麥崩口！”這是鶴城的壹句民間諺語。清明節前夕，家家戶戶都會買粽子葉。他們回家後會把它們泡好，煮好，洗好，淘米。他們會準備醬油鹹肉，紅豆，豆沙，紅棗，蜜棗包粽子。
據專家考證，粽子只是壹種常見的民間食品，最初並不是在端午節固定下來的。都說端午節吃粽子是對屈原的祭祀，是後人依戀形成的，只是反映了民眾的意願。其實吃粽子(清明節前壹天)的起源比端午節吃粽子還要早，是為了紀念春秋時期晉國的介子推而形成的。直到現在，許多地方仍然有清明節前壹天吃粽子的民俗。
粽子不僅形狀多，品種多，而且各地的口味也不壹樣，主要是甜的和鹹的。甜的有白水餃、紅豆餃、蠶豆餃、紅棗餃、玫瑰餃、瓜子餃、豆沙豬油餃、棗泥豬油餃等等。有豬肉餃子，火腿餃子，香腸餃子，蝦餃，肉丁餃子等等，但豬肉餃子更常見。
此外，還有什錦餃子、豆沙餃子、蘑菇餃子等。南方風味，還有壹甜壹鹹的“雙餃”。這些粽子都配有不同的口味，讓粽子家族多姿多彩。