賦比興是古代詩歌中常用的修辭手法，被用來通過寓言、象征、暗喻等方式表達思想、情感和景象。在《蓼莪》這首詩中，確實運用了賦比興的手法來形象生動地描述景象和情感。
蓼莪煙籠寒水月這句詩中，蓼莪和煙籠是用來形容寒水的景象，通過比喻和描繪的手法，使讀者能夠感受到寒水之上煙霧繚繞的情景。同時，寒水與月相比較，表現出月亮懸掛在寒水之上的景象，使得單壹的月亮能夠反映出多種形象。
而玉砌新睡芙蓉香這句詩中，芙蓉被用來比喻玉砌的潔白，同時將玉砌和新睡的寧靜安謐相比較，表現出玉砌的美麗和芙蓉的芳香。這種通過比喻和對比的手法，使得詩句形象生動，令人神往。