東漢，許慎《說文解字》：“古者杜康初作箕帚、秫酒。智康，杜康也。”
三國魏·曹操 《短歌行》：“何以解憂？惟有杜康。”
三國魏·曹植《七啟》：“春清漂酒，康狄所營，應化則變，感氣而成。”
西晉·江統《酒誥》：“酒之所興，肇自上皇，或雲儀狄，壹日杜康。”
東晉·陶淵明《止酒》：“儀狄造，杜康潤色之”。
五胡十六國·前秦·趙整《酒德歌》：地列酒泉，天垂酒池，杜康妙識，儀狄先知”。
唐代，大詩人白居易在《酬夢得比萱草見贈》中曰：“杜康能解悶，萱草解忘憂”。
北宋文學家蘇軾在《和陶止酒並引》中雲：“從今東坡室，不立杜康祀”。
北宋哲學家邵雍在其《逍遙津》中寫道：“總不如蓋壹座安樂窩，上有琴棋書畫，下有漁讀耕樵，閑來了河邊釣，悶來了把琴敲。吃壹輩子杜康酒，醉樂陶陶……”
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