解釋如下：
“喜見樹前鬧杏花”中暗示了“杏花”開得熱鬧，杏花壹般代表老鼠，老鼠也喜歡在“樹前”活動。
“壹見鐘情兩疾迷”中提到了“疾迷”，暗示了生肖牛。
“相逢馬上紛桃雨”中提到了“馬”，並且“紛桃雨”暗示了桃花盛開，桃花盛開的時候馬在草原上奔跑。
“千年永定乾坤位”中提到了“千年”，暗示了生肖羊，因為羊在十二生肖中排第八位，並且“定乾坤”意味著穩定和平衡，這也符合羊的特征。
“點破玄機才知五”中提到了“五”，暗示了生肖豬，因為豬在十二生肖中排第五位。
“五星土”中提到了“五星”，暗示了生肖蛇，因為蛇在十二生肖中排第六位，且蛇的形狀像壹顆星。同時，“土”也暗示了生肖牛，因為牛在五行中屬於土。
綜上所述，這首詩中涉及的生肖有鼠、牛、馬、羊、豬、蛇。