揚州早茶，漢族民間飲食習俗，揚州是壹座古老而又年輕的城市，中國四大名菜之壹的淮揚菜就起源於此。園林、美食、人文等諸多揚州文化中有壹張閃亮的名片，那就是揚州早茶文化。
“早上包水，晚上包水”，揚州美食代表首推早茶。早上壹杯香茶，邊吃邊喝邊聊天，晚上去澡堂洗個澡，無非就是神仙。雖然今天的揚州早已失去了富甲天下的光環，但早茶文化卻絲毫未失。揚州著名的富春茶社的茶社很有特色。它直言不諱:山珍海味可以不吃肉；沒有我，丫蛋不會成功。
供應早茶的商店自然被稱為茶館。富春茶莊和葉純是最著名的品牌。揚州人說“吃早茶”，早茶的茶壹定不是配角:壹種是“奎龍珠”，由龍井味、朱蘭味、奎珍色三種茶配制而成，不掉色、不變味。
由於這種茶融合了江浙滬皖三地名茶於壹壺，故又以“三省茶”之稱“魁龍珠”。當地的壹種“青陽春”，青陽春成品細長纖細，形似新柳，色澤翠綠油潤，湯色清亮，香氣淡雅持久，滋味鮮醇，葉色均勻。
富春是最有名的早茶店，但當地人很少去富春喝早茶。相反，他們選擇花園茶樓，葉純茶樓，* * *和春，金春，毛牌樓和其他餐館。揚州的老食客給茶樓安排了座位:富春的三鼎包好，葉純的翡翠好，花園茶樓的肉包好，茅排樓的豆包好，金春的菜好。
推薦的餐廳基本上都是富春、金春、* *和春春、葉純和茅牌樓。妳得嘗嘗它們，還有盧氏古宅餐廳。妳需要等壹個早茶的座位。包子整體味道有點甜。即使不是灌湯包，打開後也是飽滿多汁。人均20-30元就能吃飽。
* * *和春是揚州早茶“三泉”之壹，以蝦仁湯圓和面條為主，是當地人經常光顧的揚州早茶店之壹。蔣家橋餃子面館也是壹家老字號的餃子面館，壹定會來揚州嘗壹嘗。富春茶樓是百年揚州早茶店，也是每壹個來揚州的遊客必去的地方。知春茶樓也就是《舌尖上的中國》第三集提到的揚州早茶店。
結論雖然不同的店有不同的招牌美食，但都是非常好吃的早餐。也許每個人對自己喜歡的口味有不同的看法，但大眾的口味大多是壹樣的。