豆腐汁嶽薇肚料
夫才不爭，天下不能與之爭。？(《老子》)這也叫豆腐嗎？
2豆腐，古稱？福利？它有兩千多年的歷史了。相傳是漢高祖劉邦的孫子劉安在164年發明的。劉安在安徽壽縣與淮南交界的八公山上燒藥時，煉丹失敗，得壹白色糊狀物，甜膩膩，取名豆腐，豆腐由此而來。公元757年，唐朝僧人鑒真東渡日本，將制作豆腐的技術傳入日本。宋代傳入朝鮮，19世紀初傳入歐洲、非洲、北美。
(3)有人說豆腐是中國古代四大發明之外的第五大發明。暫且不管妳能不能提到這個高度，豆腐好吃不貴，營養豐富，保健價值極高，這是不爭的事實。
豆腐是中國素菜的主要原料，壹年四季都可以制作。壹直受到人們的歡迎，被譽為？蔬菜肉？。豆腐在五代被稱為？宰羊？認為豆腐的嫩度和營養價值可以和羊肉媲美。豆腐主要由大豆制成。豆腐營養豐富，含有多種人體必需的微量元素，如鐵、鈣、磷、鎂等。兩小塊豆腐可以滿足壹個人壹天的鈣需求。還含有糖、植物油和豐富的優質蛋白質，所以豆腐的營養價值也很高。
⑤豆腐是老人、孕婦、產婦的理想食品。豆腐是兒童生長發育的重要食物，其消化吸收率高達95%以上。豆腐是壹種滋補、清熱、養生的食品。常吃能補中，清熱潤燥，生津止渴，清胃。現代醫學證明，豆腐不僅具有增加營養、幫助消化、增進食欲的作用，而且有利於牙齒和骨骼的生長發育，在造血功能中能增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，熱量低，是高血壓、高血脂、高膽固醇、動脈硬化、冠心病患者的藥用食物。
⑥豆腐不僅具有很高的營養價值，有益於人體健康，而且以其獨特的方式給我們詮釋了生活。
⑦豆腐制作過程復雜。浸泡黃豆12小時，讓豆子在這個過程中膨脹充實。然後，將豆子放入磨盤中，加水研磨，研磨後的豆子就變成了生豆漿，再放入鍋中煮沸，熱騰騰的鮮豆漿就新鮮出爐啦！接下來，新鮮的豆漿要用豆腐袋過濾，用鹵水做成豆腐，最後用石板壓制。豆腐的壹生，經歷了泡、磨、煮、榨、壓，不斷地經受磨礪，不斷地在挫折中挺起胸膛，在逆境中搏擊，才有了它頑強的性格和不屈的意誌。
豆腐本身無味，卻能嘗出百草的味道。無論是肉類還是蔬菜，無論是海鮮還是雞蛋，用豆腐做菜都會有壹種鮮美的味道。無論是燉還是燜，涼拌還是煲湯，豆腐的清香和嫩滑都是不可替代的，回味無窮。豆腐取自五谷之壹？哎？多予少取，沒有小麥的芒，不像高粱開放、包容、大方、謙和、低調。它願意默默奉獻，不求名利。這應該就是豆腐的智慧吧。
⑨?甩幹磨花蜜，月攤煮雪。？(唐詩)如此升華，永遠跟著人民走。？雞豚的味道不俗，和菜筍生氣也不過分。？(清？高士奇的《豆腐詩》)，這樣的美食應該會永存。？信仰磨礪精神，夜勤展露真情。最老實的是創始人，終身知己屬於窮人。？(清？胡濟倉的《豆腐》)，這樣的精神美味應該在天地間永存！
豆腐的味道閱讀題目
問題1(2分)本文介紹了關於豆腐的知識，請在橫線處填寫相關內容。
豆腐的歷史
問題2(4分)閱讀全文，談談文末引用的詩句對豆腐的描述。
(1)旋幹研磨上清液，月攤煮雪。( )
(2)雞和海豚的味道不俗，所以氣中含有蔬菜和竹筍也不算太差。( )
問題3(2分)分別指出了文中劃線句使用的主要解釋方法。(壹個括號內只能填寫壹種解釋方法)
(1)豆腐被叫了？宰羊？認為豆腐的嫩度和營養價值可以和羊肉媲美。( )
(2)多予少取，沒有小麥的芒，也沒有高粱的艷麗()
問題4(2分)豆腐無味，但作者認為其精神美味永存。作者體會到了豆腐的哪兩種味道？
豆腐的味道看了回答
小問題1豆腐的營養保健價值好吃(或者品德、哲學、啟蒙)。
問題2(1)豆腐的制作(2)豆腐的味道
問題3(1)與例2對比。
問題4(1)堅韌的性格和不屈的意誌。(2)寬容大度，謙遜低調，默默奉獻，不求名利。
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