該詩的名稱為《豬肉頌》，是宋代詩人蘇軾被貶黃州時所作的壹首詞，全文原文如下：
洗凈鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
白話文釋義：把鍋子洗得幹幹凈凈，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。
黃州有這樣好的豬肉，價錢賤得像泥土壹樣；富貴人家不肯吃，貧困人家又不會煮。我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會。
擴展資料
創作背景：“東坡肉”起源於他被貶黃州時，如今黃州以北三十華裏處的黃陂縣（今武漢市黃陂區），當地百姓過年過節也有吃東坡肉的傳統。為此東坡也寫有《豬肉頌》壹詞。
此詞寫的是現在餐桌上的壹道菜——“東坡肘子”的制作過程，除了做菜的描寫外，還有作者對待人生的態度在其中，“洗凈鐺”雖然是說做好烹調的準備，其實這正是做事或修養身心時虔誠、認真態度的體現。
“少著水，柴頭罨煙焰不起”——水放得不多不少，火要不大不小，這樣煨燉，才能將肉烹得又爛又有滋味。每個環節都要做得穩妥，仔細，來不得半點馬虎。透過這壹絲不茍的準備與實際操作，我們看到的，不只是烹調本身，而是與對待人生、修煉自身的壹種兢兢業業的精神了。
“待他自熟莫催他，火候足時他自美”煮豬肉，只要方法得當，緩緩煨燉，到了時候，它自然滋味醇厚，美不可言。其中深意是人生的成熟感悟，是需要時間的。好大喜功、氣浮心躁，得到的可能有壹時“戰果”，其實是失敗的結局。
“黃州好豬肉，價賤如泥土。貴者不肯吃，貧者不解煮”像燉煮豬肉這樣的家常之事，人們也容易忽略探討其中精益求精的可能性。蘇軾的嘆息，除了豬肉本身之外，另有壹種可供聯想的可惜之意——人們在面對生活中種種事物時，或不肯，或不願意去深入了解並挖掘其潛力。
“早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管”正因為對親自創造的烹調藝術十分滿意，所以作者吃了“兩碗”。“兩碗”不但寫出了胃口的滿足，更寫出了心靈的愜意。如魚飲水，冷暖自知，外界對我的褒貶，盡可至之度外。
2.關於肉的詩句關於肉的詩句
壯誌饑餐胡虜肉，笑談渴飲匈奴血 —— 宋 · 嶽飛《滿江紅·寫懷》
家財既盡骨肉離，今日垂年壹身苦 —— 唐 · 韋莊《秦婦吟》
尚讓廚中食木皮，黃巢機上刲人肉 —— 唐 · 韋莊《秦婦吟》
倉卒骨肉情，能不懷苦辛 —— 魏晉 · 曹植《贈白馬王彪·並序》
骨肉恩豈斷，男兒死無時 —— 唐 · 杜甫《前出塞九首》
雕題黑齒，得人肉以祀，以其骨為醢些 —— 先秦 · 屈原《招魂》
多肉更憐卿八足，助情誰勸我千觴 —— 清 · 曹雪芹《螃蟹詠》
古骨無濁肉，古衣如蘚苔 —— 唐 · 孟郊《秋懷十五首》
快剪刀除辮，幹牛肉作餱 —— 清 · 章炳麟《獄中贈鄒容》
希望能幫助到妳
3.蘇東坡和子肉詩豬肉頌
黃州好豬肉，價賤如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，柴頭竈煙焰不起。
待它自熟莫催它，火候足時它自美。每日起來打壹碗，飽得自家君莫管。
這首詠豬肉詩，大家想必耳熟能詳！而說到這首詩背後的那道菜，更是“垂涎三尺”了！這道菜就是大江南北人人喜愛的東坡肉！
蘇東坡性喜吃豬肉，在貶謫黃州期間，他創造了東坡肉的制作方法並寫下這首《豬肉頌》教百姓以此法制作。東坡肉肥而不膩、酥香味美，百姓紛紛贊不絕口，戲稱此為“東坡肉”！
4.蘇軾評價自己的詩詞1、蘇軾評價自己的詩：
《自題金山畫像》
朝代：北宋
作者：蘇軾
心似已灰之木，身如不系之舟。
問汝平生功業，黃州惠州儋州。
譯文：
心靈已然寂靜無欲了，不會再為外物所動。這壹生漂泊不定，好似無法拴系的小船。
有人問我平生的功業在何方，那就是黃州、惠州和儋州。
2、蘇軾寫東坡肉的詩：
《豬肉頌》
朝代：北宋
作者：蘇軾
凈洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。
待他自熟莫催他，火候足時他自美。
黃州好豬肉，價賤如泥土。
貴者不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
譯文：
把鍋子洗得幹幹凈凈，少許放水，燃上柴木、雜草，抑制火勢，用不冒火苗的虛火來煨燉。
等待它自己慢慢地熟，不要催它，火候足了，它自然會滋味極美。
黃州有這樣好的豬肉，價錢賤得像泥土壹樣。
富貴人家不肯吃，貧困人家又不會煮。我早上起來打上兩碗，自己吃飽了您莫要理會。
擴展資料：
1、1101年三月，蘇軾由虔州出發，經南昌、當塗、金陵，五月抵達真州（今江蘇儀征），六月經潤州擬到常州居住。《自題金山畫像》是蘇軾在真州遊金山龍遊寺時所作。
作此詩時，是蘇軾去世前兩個月，作者已年逾花甲，堪堪走到了生命的盡頭。回首自己的壹生，幾起幾落，失意坎坷，縱然有忠義填骨髓的浩瀚之氣，也不得不化為壯誌未酬的長長嘆息。作者只能慷慨悲歌，自嘆飄零。接下來的“身如不系之舟”指自己晚年生活的飄泊不定，抒寫羈旅漂泊的憂傷情懷。
2、“東坡肉”起源於他被貶黃州時，如今黃州以北三十華裏處的黃陂縣（今武漢市黃陂區），當地百姓過年過節也有吃東坡肉的傳統。為此東坡也寫有《豬肉頌》壹詞。我們過年過節確實因蘇東坡而有了變化，這讓我們的年過得更有韻味，更有年味。
中國人對於餐桌上的壹道菜——“東坡肘子”，有時美餐壹回，都津津樂道；其實，人們所吃的東坡肉，比起當時蘇軾的做法，已有很大改進。現在用的雪豆、蔥、紹酒、姜、鹽啊，等等，在蘇軾時代，不可能有這麽多花樣。然而，今天與當初東坡的做法，有壹點卻是未變的——慢慢用微火煨燉。
5.描寫肉食的詩句友朋設宴慶雲樓，
美食十二配郎酒.
觚觥交錯杯杯盡，
門前石獅口水流.
蘇東坡被貶在海南島詹縣.當地有壹位賣環餅的老嫗，她的手藝好，環餅質量高，可是，因為店鋪僻，不為人知，生意壹直不好.老嫗得知蘇東坡是著名文學家，就請他為店鋪作詩.蘇東坡憐憫她生活貧苦，環餅手藝又委實不錯，就揮筆寫下壹首七絕：
纖手搓來玉色勻，
碧油煎出嫩黃深.
夜來春睡知輕重，
壓扁佳人纏臂金.
關於“魚”
魚
魚味道鮮美，營養豐富，從古至今都深得人們的喜愛.
範饒州坐中客語食河豚魚
宋朝 梅堯臣
春洲生荻芽，春岸飛揚花.
河豚當是時，貴不數魚蝦.
其狀已可怪，其毒亦莫加.
忿腹若封豕，怒目猶吳蛙.
皰煎茍失所，入喉為鏌鋣.
若此喪軀體，何須資齒牙？
持問南方人，黨護復矜誇.
皆言美無度，誰謂死如麻！
我語不能屈，自思空咄嗟.
退之來潮陽，始憚飧籠蛇.
子厚居柳州，而甘食蝦蟆.
二物雖可憎，性命無舛差.
斯味曾不比，中藏禍無涯.
甚美惡亦稱，此言誠可嘉.
6.蘇軾寫的關於食物的詩詞（回答勿重復,12點後必感謝）《食豬肉》
黃州好豬肉，價賤如糞土，富者不肯吃，貧者不解煮，慢著火，少著水，火候足時它自美。
《豬肉頌》
洗凈鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待它自熟莫催它，火候足時它自美。黃州好豬肉，價賤如泥土。富者不肯吃，貧者不解煮。早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。
《食豆粥頌》
道人親煮豆粥，大眾齊念般若。
老夫試挑壹口，已覺西家作馬。
《惠州壹絕》
羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。
日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
《四月十壹日初食荔枝》
南村諸楊北村盧，白華青葉冬不枯。垂黃綴紫煙雨裏，特與荔枝為先驅。
海山仙人絳羅襦，紅紗中單白玉膚。不須更待妃子笑，風骨自是傾城姝。
不知天公有意無，遣此尤物生海隅。雲山得伴松檜老，霜雪自困楂梨粗。
先生洗盞酌桂醑，冰盤薦此赪虬珠。似聞江鰩斫玉柱，更洗河豚烹腹腴。
我生涉世本為口，壹官久已輕蒓鱸。人間何者非夢幻，南來萬裏真良圖！
《次韻子由除日見寄》（節選）
強歡雖有酒，冷酌不成席。
秦烹惟羊羹，隴饌有熊臘。
《新城道中二首》其壹（節選）
野桃含笑竹籬短，溪柳自搖沙水清。
西崦人家應最樂，煮芹燒筍餉春耕。
《惠崇春江晚景二首》其壹
竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知。
蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。
《鯿魚》（節選）
曉日照江水，遊魚似玉瓶。
誰言解縮項，貪餌每遭烹。
《送筍芍藥與公擇二首》其壹
久客厭虜饌，枵然思南烹。故人知我意，千裏寄竹萌。
駢頭玉嬰兒，壹壹脫錦（衤朋）。庖人應未識，旅人眼先明。
我家拙廚膳，彘肉芼蕪菁。送與江南客，燒煮配香粳。
《二月十九日攜白酒鱸魚過詹使君食槐葉冷淘》
（題記：攜白酒、鱸魚等物，雖非珍饈美饌，然與好友醉飽高眠，而樂亦在其中矣。）
枇杷已熟粲金珠，桑落初嘗灩玉蛆。暫借垂蓮十分盞，壹澆空腹五車書。
青浮卵碗槐芽餅，紅點冰盤藿葉魚。醉飽高眠真事業，此生有味在三余。
註：槐葉冷淘，中國古時傳統的壹種涼食。以面與槐葉水等調和，切成餅、條、絲等形狀，煮熟，用涼水汀過後食用。
《新年五首》之三
海國空自暖，春山無限清。冰溪結癉雨，雪菌到江城。
更待輕雷發，先催凍筍生。豐湖有藤菜，似可敵蒓羹。
《除夕，訪子野食燒芋，戲作》
松風溜溜作春寒，伴我饑腸響夜闌。
牛糞火中燒芋子，山人更吃懶殘殘。
《打油詩》
無竹令人俗，無肉使人瘦，不俗又不瘦，竹筍燜豬肉。