“嬌子多喝酒，越喝越有”，這本身就是壹種勸誡。酒桌上聚餐，大家推杯換盞是必然的，但要有熱鬧的氣氛，但也要搭配適當的開胃菜。開胃菜不僅要好吃，還要“吃”，而且以涼菜為底，適合喝至少半個小時。
餃子雖然不是菜，但是完全符合有嚼勁的特點。而且餃子各種餡料都有，有素的有肉的，也有海鮮的。壹次吃壹口幾乎就像是配菜。所以餃子很適合喝。
古交子:
交子在宋代被稱為“焦耳”，這是後世“交子”壹詞的詞源。宋夢圓的《東京夢》回憶了北宋汴京的繁華。第二卷提到市場上有“水晶角”、“油炸角”、“駝峰角”。宋思水精心編撰的《武林舊事》卷六中提到，臨安市場有“市角”和“各種角”。這種寫法在之後的元、明、清、民國時期依然可以看到。南宋時稱為“肉幹雙角”。
交子在宋代傳入蒙古。餃子傳到蒙古，餃子在蒙古語中的發音類似於“匾食”。隨著蒙古帝國的征服，牌匾食品也傳到了世界各地。有俄羅斯餃子、哈薩克餃子、韓國餃子等多個品種。