青團的顏色描寫如下：
做青團吃青團。青團是用新鮮剛出芽的嫩艾葉。碾碎加入到糯米粉中，做成的青團顏色碧綠，味道清香。有防病抗病的功效，春季食用具有保健作用。
剛出鍋的青團，綠瑩瑩的，油亮亮的，隔著蒸籠的霧氣端詳，既玲瓏剔透，又雋永悠綿。
做青團的艾草也有兩種：壹種是艾蒿，葉如叢叢鳥羽，做出的青團綠得深沈，聞起來有股別致的艾香；另壹種是黃花艾，長長的葉子上有嫩白的絨毛，做出的青團綠得淡雅，有著菊花葉般淡淡的氣息。艾青團不僅有甜的，還可以有鹹的—那-是用雪菜、筍和肉做成的餡料，清香裹著肥潤，正如江南的泥土。
清明節前，我家也準備包青團，把從田野上摘來的艾青煮熟後和米粉加上適量的水用力均勻地揉在壹起，然後就把米粉拉出來壹小塊，裹成圓形，再把它弄成窩窩頭的形狀，最後放上餡子包成圓形。
我仔細觀察大人們的操作過程，然後開始包著第壹個青團，看看簡單，但包起來真不容易，特別是手不聽使喚，用力過大，米粉捏得不均勻，餡子就會往外流，餡子太少就會變成空心團，如果搓得不好就會變成好幾種不同形狀的團。經過多次實踐壹個個小巧玲瓏、形態各異的青團在我的手中誕生了。