擺盤必須精致上壹句是
1、幹活要有儀式,擺盤必須精致!
2、出差需要儀式,擺盤必須精致。
3、菜做得好不好吃不重要,擺盤必須精致。
4、分量是否足夠都不重要,擺盤必須精致。
5、生活要有儀式,擺盤必須精致!
花式擺盤
1、水果作為襯托的擺盤的方法
像是我們做八寶飯、甜品或者不出湯水的菜品的時候,我們可以在盤子的外層擺上水果。擺放的水果可以是壹圈聖女果、黃瓜片或者是切片的橙子。這樣起到很好的裝點作用,讓中心部分的菜品或者甜品更好看,樣式更加美觀了。
2、突出中心擺盤的方法
做壹道菜品,特別是要突出菜品特色的時候,我們就要將菜品的色香味完全展示出來。尤其是帶著餡料的美味,要將餡料放到中間並且掰開外皮,露出裏面的餡料。這樣的方法適合做菜團子、豆沙餡的粘豆包、金玉滿堂的福袋等等,用這樣能掰開餡料並且突出中心擺盤的方法,才是很好的做法。