何以解憂，唯有杜康。“九月九，釀新酒，喝了咱的酒，上下通氣不咳嗽。喝了咱的酒，壹人敢走青紗口。”粗獷狂野的男子吼著略帶沙啞的嗓音，海碗高舉，仰頭入喉，似乎英雄豪邁都在這碗酒裏，喝了它，世界是我的，天地都通融。
酒確實是好東西，喝上壹大口，渾身血脈賁張，粗了脖子，紅了臉皮，壯了英雄膽。不敢說的話說了，不敢調笑的女人上前拉壹把，甚至可以搖頭擺尾，大跳熱浪舞。
還可以借機大罵看不慣的人，出出這口惡氣。此時武將耍槍弄棒，刀光劍影盡顯英雄本色；文人雅士才華靈感壹股腦地湧來，作詩吟賦，悠哉悠哉。
李白鬥酒詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。詩仙李白平生嗜酒如女人，沒有她，大腦空空如也。活著沒了精氣神。有了這個紅顏知己，捧在手心，含在嘴裏，品吮咂嘖，釀出百味。美酒下肚，如美人入懷，才華如江海滾滾濤濤不絕而來。“五花馬，千金裘，呼兒將出換美酒，與爾同銷萬古愁。”“鐘鼓饌玉不足貴，但願長醉不願醒，古來聖賢皆寂寞，惟有飲者留其名。”
草堂詩人杜甫雖居陋室，極特別喜歡酒。“性豪業嗜酒，嫉惡懷剛腸。”用他自己的話說，我這人壹生沒有什麽特別的，就是喜歡吃點花生，喝點小酒，喝完了我就發發牢騷，議論議論國家大事。《茅屋為秋風所破歌》，這是杜甫酒壯英雄膽，酒後吐真言：安得廣廈千萬間，大庇天下寒士俱歡顏！風雨不動安如山！豪邁啊！
古往今來，似乎文人寫詞唱賦都離不開酒。蘇東坡經常是“明月幾時有，把酒問青天。不知天上宮闕，今夕是何年？”他不但喜歡飲酒作樂，還擅長品酒造酒。只要有時間，就在家裏琢磨著釀酒。苦艾酒、葡萄酒、高粱酒，都是他的最愛。做好了就請朋友們品酒，談酒，吟酒，唱酒。酒後青樓走壹走，佳麗美人樂悠悠。
據說蘇東坡有壹次用松樹汁釀酒，九九八十壹天，打開酒壇，松香撲鼻，滿室都是酒仙瑤池之氣。他呼朋喚友，觥籌交錯，大筆壹揮，畫下千古珍品《中山松醪賦》。
晉代陶淵明不僅愛菊，更愛菊花酒，他的許多詩句都是在微醺下寫成的。釆菊東籬下，悠然見南山。想起壹生仕途坎坷，但恨在世時，飲酒不得足。菊花是我婦，長臥已舒酥。
墨客書生愛酒，文中自有風流。壯士英雄喝酒，拔劍書寫春秋。而我最愛看女人飲酒，最是壹抹溫柔。潤潤紅唇輕啟，媚媚誘惑張開，水水眼波斜睨，揚壹頭青絲悠悠而入喉。
成功女人飲酒，巧笑嫣然，紅袖添香，嫵媚多姿，不讓須眉。失意女人飲酒，香腮含淚，愁眉微微，壹池秋水是為誰？舉起酒杯伊人醉，對月獨品愁滋味。
五糧液，劍南春，牛欄山，杏花汾。美酒好不好，喝了見分曉。美酒飄香歌聲飛，親朋好友來聚會，此時的美酒是親情牽掛，是天倫之樂，是萬家團圓。
美酒加咖啡，壹杯接壹杯。酒是美人腮，酒也是離人淚。酒是憂傷心，香甜甘露醇。彼時飲酒是問君能有幾多愁，恰似壹江春水向東流。
已是壹年春來早，美酒話今朝。人生如酒，微風過處有陳香。人生如釀，情意長長。