潮州八景舊時有內外之分，內八景是指於古城街巷之間，而外八景則指城外韓江兩岸。由於城市建設的不斷發展，內八景已逐漸湮沒，現在人們所說的潮州八景是指外八景，即“鱷渡秋風”、“西湖漁筏”（原西湖與韓江相通）、“金山古松”（曾名“馬丘松翠”）、“北閣佛燈”、“韓祠橡木”、“湘橋春漲”、“鳳臺時雨”、“龍湫寶塔”（原位於北閣對面江心，現仍存遺址）。
1 外八景
湘橋春漲 韓祠橡木 金山古松 鳳凰時雨 龍湫寶塔 鱷渡秋風 西湖魚筏 北閣佛燈
2 內八景
東樓觀潮 西園賞菊 古剎梵唱 府衙鐘聲 蓮花午照 七星步月 奎閣晨暉 蘆荻晚眺
3 潮州新八景
濱江紅棉 廣場燈影 坊街亭韻 淡浮水墨 綠島晴嵐 桑浦禪泉 鳳凰天池 柘林漁火