1、黃萼裳裳綠葉稠，千村欣蔔榨新油。愛他生計資民用，不是閑花野草流。——清·乾隆《菜花》
2、籬落疏疏小徑深，樹頭花落未成陰。兒童急走追黃蝶，飛入菜花無處尋。——唐·楊萬裏《宿新市徐公店》
3、百畝庭中半是苔，桃花凈盡菜花開。種桃道士歸何處，前度劉郎今又來。——唐·劉禹錫《再遊玄都觀》
4、春江壹望微茫。辨桅檣。無限青青麥裏、菜花黃。今古恨，登臨淚，幾斜陽。不是寄奴住處、也淒涼。——宋·鄭熏初《烏夜啼》
5、吳王廟側有高房，簾影南軒日正長。吹苑野風桃葉碧，壓畦春露菜花黃。
油菜花營養價值
①降低血脂
油菜花為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜花能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。
②解毒消腫
油菜花中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對於那些入侵人體致癌物質具有吸附以及排斥的作用，所以具被了壹定的防癌作用。除此以外，油菜花還能夠增強人體肝臟的排毒機制，從而對於那些皮膚瘡癤以及乳癰有壹定的療效。