2.將面粉、糖、橄欖油和水混合，揉成面團。
3.將橄欖油倒入面粉中，揉成球狀備用。
4.把泡在水裏的白蕓豆的皮撕下來，放在高壓鍋裏煮30分鐘。
5.將煮好的白蕓豆放入熱鍋中，加入白糖翻炒至小火，加入橄欖油翻炒，再加入米粉和蜂蜜翻炒。
6.將白蕓豆醬包成面團，將油水面壓平，裹上面皮，將面團放入烤箱預熱至160℃，烤15-18分鐘。
7.月餅的起源月餅的起源在詩裏。
8.“月餅”壹詞最早出現在南宋吳的《梁璐夢》中，當時它還只是壹種小吃。
9.後來人們逐漸把賞月和月餅結合起來，寓意家人團聚，寄托思念。
10.同時，月餅也是中秋節朋友聯絡感情的重要禮物。
11.那時候的月餅是菱形的，與菊花餅、梅子餅、五仁餅並存，而且“隨時供應，想叫就叫，不誤顧客”。
12.可見月餅不僅僅是中秋節才吃。
13.至於月餅壹詞的由來，無從考證。
14.但北宋著名學者蘇東坡留下了“小餅似嚼月，內有酥糯”的詩句。也許這就是月餅這個名字的來源，也是其做法的基礎。