《蕈子》
拼音：xùn zì
朝代：宋 ? 作者：楊萬裏
空山壹雨山溜急，漂流桂子松花汁。
土膏松暖都滲入，蒸出蕈花團戢戢。
戴穿落葉忽起立，撥開落葉百數十。
蠟面黃紫光欲濕，酥莖嬌脆手輕拾。
響如鵝掌味如蜜，滑似蒪絲無點澀。
傘不如笠釘勝笠，香留齒牙麝莫及。
菘羔楮雞避席揖，餐玉茹芝當卻粒。
作羹不可疏壹日，作臘仍堪貯盈笈。
名稱：蘑菇
別名：蘑菇又名雙孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菇、肉菌、蘑菇菌，各地區對蘑菇的名稱有所不同，但蘑菇壹名比較通用。
拼音：mó gu
英文名：Mushrooms
考證：出自《神農本草經》
科屬分類：蘑菇科
性味：微寒、性涼、味甘、入肝、胃經。
歸經：入肝、胃。
功效：壹：益氣開胃，久病虛羸及老人小兒體弱者；二：托痘疹；三：抗癌；四：降血糖。五：與蔥白兒同食可以促進血液循環。
適宜於老年人、糖尿病、白細胞減少癥、傳染性肝炎、高脂血癥、維生素B2缺乏癥等患者食用。
主治：傳染性肝炎，小兒麻疹透發不快。
生態環境：森林、草原、山丘和平原，還是在朽木上或是在糞堆上，常常可以采到.
采收儲藏：多在秋、冬、春季栽培，成長後采集，除凈雜質，曬幹或烘幹．
資源分布：全國各地均有，分為野生和人工種植兩種．
用藥禁忌：據古人的經驗，蘑菇為發物，故對蘑菇過敏的人要忌食；這對於腫瘤患者的影響似乎與現代研究結論（有利於提高機體免疫功能等）相左。筆者認為古人經驗也應參考，故腫瘤患者對蘑菇的食用應持謹慎態度